• Тыква - 1 кг,
• манная крупа - 1 стакан,
• сахар - 1/2 стакана,
• масло сливочное - 100 г,
• вода - 1 стакан,
• соль по вкусу.

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками,
припустить со сливочным маслом, водой. Затем всыпать манную крупу, сахар, соль и варить до готовности.

Очень вкусна тыквенная каша с пшеном.

Тыква - 1 кг, пшено (или рис) - 150 г, молоко - 2 стакана, масло сливочное - 2 ст. л., соль по вкусу.

Тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко,
добавить сахар, соль и довести до кипения. Всыпать промытые пшено или рис и варить кашу обычным способом.

• 2 яйца, разделить желтки и белки, только белки
• 3 ст л растительного масла
• 113 мл пахты или кефира
• 50 г сахара
• 40 г муки из мацы
• 15 г картофельного крахмала

2. Тем же миксером взбить 1/3 белков белков с маслом в воздушную массу около 5 минут. Добавить молоко, продолжать взбивать. Постепенно всыпать сухие ингредиенты. Тесто будет густым.

3. Добавить оставшиеся белки в два этапа.

4. Налить примерно 1 ст л теста на сковороду и наклонить сковороду, чтобы тесто растеклось. Готовить до золотистого цвета, пока на поверхности не появятся пузырики, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны. Если первый блин получился слишком толстым, добавьте немного молока в тесто. Продолжайте печь блины, пока не используется все тесто.