• 500 г говяжьего фарша;
• 1 мелко нарезанная луковица;
• 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока;
• 1 зеленый или красный нарезанный кубиками сладкий перец;
• 120 г консервированного зеленого чили;
• 500 г консервированных красных бобов (фасоли);
• 320 г консервированной кукурузы;
• 6 чайных ложек чили-пудры;
• 2 чайные ложки молотого тмина;
• 1 чайная ложка сушеного майорана;
• 800 г консервированных очищенных помидоров;
• соль и свежемолотый черный перец;
• 120 г тертого сыра “Чеддер”;
• мелко нарезанная петрушка. 

 

В сковороду положите говяжий фарш и жарьте, помешивая, 5-6 минут до готовности. Добавьте лук, чеснок, зеленый или красный сладкий перец, чили, красные бобы и кукурузу и доведите до кипения.
Всыпьте чили-пудру, тмин, майоран и помидоры вместе с соком.
Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до легкого загустения. Снимите с огня, всыпьте петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.

• 4-5 корней сельдерея
• 1 апельсин
• 4-5 яблок
• 4-5 стручков болгарского перца
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 стакан сметаны
• 1/2 лимона
• сахар по вкусу.

Яблоки и сельдерей очистите и нарежьте тонкими полосками, добавьте нарезанный колечками болгарский перец, посыпьте сахаром, полейте лимонным соком. Салат заправьте сметаной, смешанной с майонезом, и украсьте дольками апельсина.