На 2 порции:

• 120 гр консервированных кальмаров
• 60 гр картофеля
• 60 гр репчатого лука
• 40 гр майонеза
• соль
• петрушка

Картофель отварить, очистить и нарезать маленькими кубиками.
Лук очистить, помыть под холодной водой и нашинковать.
Мясо кальмара измельчить, соединить с картофелем и луком, заправить майонезом и солью, перемешать и выложить горкой в салатницу.
Готовый салат украсить мелко нарубленной зеленью петрушки.

• 60 г масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. мелко порезанной петрушки
• 1/4 ч.л. соли
• 1/8 ч.л. острого соуса чили

Зелень укропа и петрушки вымыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и мелко нарезать. К сбитому сливочному маслу добавить зелень, лимонную кислоту, соль по вкусу.

 

Намазывают на хлеб и сверху кладут тонкий ломтик копченой колбасы, на который положен кружочек белка крутого яйца.

Это масло формуют в виде колбасок и замораживают в холодильнике, а затем употребляют для украшения бутербродов.