Острый шпинат со сливками по-индийски
На 4 порции:
- 15 г сливочного масла или маргарина
- 1 средняя луковица, мелко нарубить
- 2 ч. ложки мелко нарубленного очищенного свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока, мелко нарубить
- 1/2 ч. ложки молотого кориандра
- 1/2 ч. ложки молотого тмина
- 1/8 ч. ложки молотого красного перца
- 700 г шпината, промыть и тщательно отжать
- 1/2 ч л соли
- 60 мл густых сливок (для взбивания)
1. Растопите сливочное масло на среднем огне в пятилитровой огнеупорной кастрюле. Выложите нарубленный лук и жарьте, часто помешивая, 5 минут до мягкости. Добавьте нарубленный чеснок, имбирь, молотые кориандр, тмин и красный перец и жарьте, помешивая, еще 1 минуту.
2. Увеличьте огонь до максимума. Добавьте шпинат и соль; жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока листья шпината не увянут. Добавьте сливки и кипятите 2 минуты до загустения.
рецепт Острый шпинат со сливками по-индийски прислал шеф-повар axel
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печень, тушеная в сметанном соусе (детям)
- 80 г. печени
- 10 г. сливочного масла
- 80 г. сметанного соуса.
Очищенную от пленок печень обвалять в муке, слегка обжарить на сливочном масле, посолить. Переложить в сотейник, залить сметанным соусом, приготовленном на сковороде, где жарилась печень, и тушить до готовности под крышкой.
Масло с имбирем и эстрагоном
- 30 г размягченного сливочного масла,
- 2 ч. ложки тертого свежего имбиря,
- 2 ч. ложки нарубленного эстрагона,
- 1/4 ч. ложки соли,
- 1/4 ч ложки молотого черного перца.
Смешайте в небольшой миске 30 г размягченного сливочного масла, 2 ч. ложки тертого свежего имбиря, 2 ч. ложки нарубленного эстрагона, 1/4 ч. ложки соли и 1/4 ч ложки молотого черного перца.