Турецкий горох со шпинатом
На 6 порций:
- 1 ст л подсолнечного или растительного масла
- 1 красная луковица, мелко порезанная
- 5 см кусок имбиря, очищенный и мелко порезанный
- 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко порезанных
- 2 ст л молотого кориандра
- 2 х 400 гр банки консервированного турецкого гороха (нут), слить и прополоскать
- 1 лайм, только сок
- 250 гр молодого шпината
- 3 ст л рассыпчатого творога
Не очень острый гарнир к индийским блюдам, с творогом и овощами - прекрасное блюдо для вегетарианцев.
1. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить лук и имбирь около 5-7 мин, до золотистого цвета.
2. Добавить чеснок и кориандр, готовить еще 1 мин, затем добавить турецкий горох и сок лайма, прогреть.
3. Добавить шпинат, перемешать, и как только он начнет подвядать, приправить солью и черным перцем. Добавить творог, перемешать и сразу подавать.
рецепт Турецкий горох со шпинатом прислал шеф-повар Nelli Schneider
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из тунца и фасоли по-тоскански
- 2 ст. ложки плюс 60 мл оливкового масла
- 125 г итальянского хлеба, нарезанного кубиками размером 2-3 см
- 2 крупных зубчика чеснока, размятых боковой стороной ножа
- 225 г зеленой фасоли с обрезанными кончиками стручков
- 60 мл красного винного уксуса
- 2 ст. ложки консервированных каперсов, воду слить и порубить
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
- 350 г консервированного белого тунца в собственном соку, рассол слить и разделить рыбу на крупные кусочки
- 400 г консервированной фасоли каннеллини, промыть, воду слить
- 2 средних помидора, каждый разрезать на 8 долек
- 1 кочан салата латука, порванного на кусочки
- 1/2 небольшого кочана кудрявого эндивия, порванного на кусочки
- 1 небольшая красная луковица, разрезанная пополам, а затем тонкими ломтиками
1. Приготовьте гренки: на среднем огне разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выложите хлебные кубики и чеснок и жарьте, время от времени помешивая, пока хлеб слегка не обжарится. Снимите сковороду с огня; уберите чеснок
2. В двухлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения 2-3 см воды.
3. Выложите зеленую фасоль и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума и тушите, не накрывая, 5- 10 минут, пока фасоль не станет мягкохрустящей. Слейте воду и промойте фасоль под холодной водой, чтобы слегка охладить ее. Приготовьте заправку; в большой миске взбейте до однородной массы уксус, каперсы, сахар, горчицу, перец и оставшиеся 60 мл оливкового масла. Добавьте оставшиеся ингредиенты, зеленую фасоль и гренки; перед подачей на стол тщательно перемешайте.
Орешки (Пасха)
- 400 г творога,
- 2 ст. сливок,
- 1 ст. миндаля,
- 1 ст. сахара.
Способ приготовления.
Творог хорошенько перетрите, добавьте сливки, полежите под пресс и дайте стечь сыворотке. Миндаль очистите, перетрите так, чтобы не было крупинок, добавляя понемногу воды. К истолченному миндалю прибавьте сахар, разотрите и всю смесь поставьте под гнет. Ваша пасха будет готова через 10 часов.