• Крупа гречневая 50,
• вода 40,
• творог 85,
• сахар 10,
• яйцо 1/2 шт.,
• сухари пшеничное 5,
• маргарин сливочный 5,
• сметана 35,
• масло сливочное 10,
• соль.

 

Рассыпчатую гречневую кашу в горячем виде перемешивают с протертым творогом, солью, сахаром, жиром и сырыми яйцами.
Выкладывают массу на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень слоем 25-30 мм, поверхность смазывают смесью яйца со сметаной и запекают. Подают с маслом или сметаной.

• Куриный яйца - 3 шт
• Красная редиска - 30 г
• Зеленый лук - 20 г
• Морская капуста - немного
• Растительное масло - 10 г
• Соль - 5 г 

 

Отделить белок от желтка, добавить щепотку соли и каждую часть хорошо взбить. Зеленый лук нарезать, обдать кипятком и остудить. Редиску почистить, нарезать соломкой и, чуть посолив, обдать кипятком. Морскую капусту промыть, немного подержать над огнем и тонко нарезать.
На сковороду положить взбитый белок. По мере того, как он начнет затвердевать, положить подготовленные редиску, морскую капусту, лук, защипать края, оставив небольшую часть открытой. Эту часть смазать растительным маслом, влить туда желток и продолжать жарить.