Альпийские яйца

На 3 порции:

  • 6 крупных яиц
  • 350 г тертого сыра Чеддер или Ланкашир
  • примерно 25 г сливочного масла
  • соль
  • черный молотый перец
  • 1 ст л шнитт-лука

Этот рецепт впервые появился около 30 лет назад, и с тех пор не терял популярности. В 1973 году он вошел в передачу на английском телевидении.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Густо смазать маслом невысокую керамическую форму для духовки, покрыть дно половиной тертого сыра. Аккуратно разбить 6 яиц на сыр, приправить солью и молотым черным перцем, сверху посыпать оставшимся сыром, полностью покрыв яйца.

2. Посыпать кусочками масла и запекать в центре духовки в течение 12-15 мин, к которому сыр должен расплавиться. Перед тем, как подавать, посыпать зеленым луком и подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.

На заметку

Для особого случая подавайте альпийские яйца на закуску. Разбейте по яйцу в индивидуальные формочки, смазанные маслом, в каждую формочку добавьте 50 г тертого сыра. Запекайте как указано выше.

 

рецепт Альпийские яйца прислал шеф-повар Anton


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из арбуза с фетой и базиликом

На 6 порций:
  • 1/2 арбуза
  • листья зеленого и фиолетового базилика
  • 200 г сыра фета или брынза
  • оливковое масло
  • перец черный молотый


Этот освежающий салат бесподобно выглядит.

 

1. Очистить арбуз от корки и порезать на кусочки толщиной 1 см, и затем на треугольники. Положить на блюдо.

2. Посыпать базиликом, сверху раскрошить фету и украсить базиликом. Побрызгать оливковым маслом и посыпать черным перцем.



Сункапур с ариштой

  • грибной бульон 1 литр
  • грибы 300 г
  • картофель 3 шт
  • соль
  • перец
  • аришта 100 г


Аришта-вид лапши.

Сварить грибной бульон, процедить, а грибы нарезать и обжарить. В горячий бульон положить обжаренные грибы, нарезанный картофель, соль, перец, варить. Аришту (или вермишель) опустить на 3-5 минут в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг, переложить в кипящий суп и варить до готовности аришты.