Марокканский острый бобовый соус
На 300 г:
- 1 ч. ложка паприки
- 1/4 ч. ложки раздавленных семян фенхеля
- 1/4 ч. ложки молотого имбиря
- 1/4ч. ложки молотого тмина
- 1/8 ч. ложки молотого красного перца
- щепотка молотой корицы
- 400 г консервированного турецкого гороха нут, промытого и высушенного
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка свежевыжатого сока
- лимона
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч ложки молотого черного перца
Нагревайте первые 6 ингредиентов в литровой кастрюле на среднем огне в течение 1-2 минут, все время помешивая. Снимите с огня.
Размельчите в блендере нут, оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, поджаренные специи и 4 ст. ложки воды. Смесь должна стать однородной. Переложите в мисочку.
рецепт Марокканский острый бобовый соус прислал шеф-повар KISENKA
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Душистый лук в соевом соусе - пучутянъди
- Душистый лук- 500 г
- Рассол от мелких рыбешек- 300 г
- Зеленый лук- 20 г
- Чеснок- 20 г
- Красный молотый перец- 5 г
Душистый лук нарезать длиной 5 см, посолить и дать постоять, а затем слитьвыделившийся сок. Добавить красный молотый перец, нашинкованный лук, раздавленный чеснок. Все аккуратно перемешать, влить рассол от рыбешек и дать постоять несколько часов.
Урожайный гуляш
- 25 г сливочного масла
- 225 г постного копченого бекона, порезанного кусочками
- 225 г постной баранины, порезанной кубиками
- 450 г картофеля, очищенного и порезанного кубиками
- 4 крупных лука-порея, порезанные
- 225 г репки или брюквы, мелко порезанной
- горсть свежих трав, порезанных
- 1.2 л воды
- соль и черный молотый перец
Представьте себя сборщиком картошки 100 лет назад в Уэльсе, устало возвращающимся с полей, болят все мышцы, и радует только одна мысль, что дома на столе вас уже ждет горячий ужин. Этот гуляш готовили рано утром и оставляли в котле над огнем на весь день, чтобы он пропитался и окончательно приготовился. Просто, но очень сытно.
1. В большой форме с толстым дном растопить масло и обжарить мясо до коричневой корочки.
2. Добавить все подготовленные овощи, травы, приправы, залить водой, накрыть форму и тушить на медленном огне 1 3/4 часа.
Подавать с кусками свежего хлеба с маслом или кусками сыра и яблочно-картофельным пирогом .