• 500 г утиного мяса
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• 50 г масли или маргарина
• соль
• перец

Для омлета

• 6 яиц
• 2 луковицы
• 4 дольки чесноки
• 1/2 стакана молока
• соль по вкусу.

 

 

Утиное мясо с кожей нарезать кусочками, промолоть на мясорубке,
добавить яйца, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Сделать небольшие котлетки-рудельки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон,
Омлетная масса. Яйца взбить с молоком, добавить мелко нарезанный лук, чеснок и соль.
В керамическую посуду или сковороду положить рудельки, залить омлетной массой и запечь в духовке.

• 100 г шоколада
• 1 стакан сливок
• мороженное
• сдобная булочка
• мята
• ягоды

1 Доводим до кипения 100г шоколада и стакан сливок.
2 Сдобную булочку надрезаем поперёк, не доводя разрез до конца.
3 Вынимаем часть мякиша.
4 кладём в выемку шарик мороженного.
5 закрываем "крышечкой" булки и поливаем растопленным шоколадом. Подаём к столу немедленно, украсив листиками свежей мяты и ягодами.