• 2 х 400 г банки нута (турецкого гороха)
• 1 маленькая красная луковица

Заправка:

• 6 ст л оливкового масла extra virgin
• 1/2 лимона
• 4 ст л порезанной петрушки

2. Слить и промыть нут. Переложить в большую салатницу. Тонко порезать 1 красную луковицу, добавить в салатницу и побрызгать заправкой.

3. Оставить на 5 минут, чтобы лук стал слегка мягче в заправке и подавать.

• 2 ст л подсолнечного масла
• 350 г смеси китайских овощей (порубленного китайского салата, зеленого лука, шампиньонов, ростков фасоли, ростков бамбука)
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 1 ст л соевого соуса
• 2 ч л соуса чили
• 6 листов замороженного теста фило, разморозить
• 1 яйцо, взбить

1. Нагреть 2 ст л масла и обжаривать овощи и чеснок 2 минуты. Добавить соусы, затем переложить на тарелку и дать остыть.

2. Порезать каждый лист теста на три треугольника. Положить по ложке охлажденной смеси на тесто. Скатать рулетом и запечатать с помощью яйца. Повторить с оставшейся начинкой.

3. Нагреть масло в воке или во фритюрнице, пока кубик хлеба не станет золотистым за 50 секунд. Обжаривать рулетики порциями по 6-8 минут, поворачивая, до золотистого цвета. Обсушить на кухонном полотенце перед тем как подавать.