Говядина `Гусарская печень`
- 1,5 кг говядины,
- 200 г сливочного масла,
- соль по вкусу.
- 2 луковицы,
- 50 г сыра,
- 200 г белого хлеба,
- 2 желтка,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- соль,
- перец по вкусу.
Кусок говядины без жира и костей хорошенько отбить, посолить и обжарить со всех сторон. Затем надрезать наискось тонкими ломтями, переложить фаршем, перевязать, положить в кастрюлю,полить соком, образовавшимся при жарений, накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.
Фарш: Лук мелко изрубить, добавить тертый сыр, тертый белый хлеб, желтки, 1 ст. ложку сливочного масла, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
рецепт Говядина `Гусарская печень` прислал шеф-повар Ксения
| Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка из фенхеля с сыром
- (4 порции)
- Фенхель 1,2 кг
- Мука 4-6 ст. л
- Оливковое масло 8 ст. л
- Сыр 250 г
- Очищенные помидоры 1 банка
- Сыр 150 г
Клубни фенхеля нарезать ломтиками и посолить. Обвалять в муке, обжарить в масле с каждой стороны по 5 мин. Зелень фенхеля порубить. Сыр нарезать ломтиками. Уваривать томаты с соком. Душицу, тимьян и базилик мелко нарезать. Выложить в форму 1/2 фенхеля, покрыть 1/2 мягкого сыра, приправить солью, перцем, зеленью фенхеля, душицей, тимьяном, базиликом и посыпать 1/3 сыра. Также выложить второй слой. Полить соусом, посыпать сыром и запекать 25 мин.
сочные гренки с джемом
- 8 ломтиков черствого белого хлеба,
- растительное масло,
- 2 ст.л. густого джема,
- 2 яйца,
- сахар,
- корица.
С хлеба срезать корочку, сложить по 2 ломтика вместе, смазав их изнутри джемом, погрузить во взбитое яйцо, положить на сковороду с раскаленным маслом, обжарить до золотистого цвета. Переложить на блюдо, посыпать смесью сахара с корицей или толчеными орехами. Подать с молоком.