Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Холодная гречневая лапша (Соба)

На 4 порции
  • 250 гр сухой гречневой лапши соба
  • 4 cм корня имбиря
  • 1 морковь среднего размера
  • 4 стебля зеленого лука с луковицами
Соус
  • 375 мл растворимого бульона даши
  • 125 мл японского соевого соуса
  • 4 ст.л. мирина ( сладкое рисовое вино)
  • 1 щепотка соли
  • перец
Украшение
  • маринованнй имбирь
  • маринованный дайкон
  • 1 поджаренный лист водоросли (nori)


1. Лапшу кинуть в большую кастрюлю с кипящей водой. Когда вода снова закипит, долить 250 мл холодной воды. Дать воед еще раз закипеть и варить лапшу 2 - 3 минуты, практически до готовности. Откинуть на сито и промыть холодной водой. Дать хорошо чтесь и отставить в сторону.

2. Имбирь и морковь нарезать сначала тонкими ломтиками, затем тонкой соломкой длиной 3,5 см. Зеленый лук очень тонко порезать. Вскипятить воду в маленькой кастрюлбке,
пробланшировать в ней около 30 Sekunden имбирь, морковь и зеленый лук. Слить и положить для охлаждения в посудус холодной водой. Воду снова слить, когда овощи охладятся.

3. Соус: смешать даши, соевый соус, мирин, соль и перец в маленькой кастрюльке, вскипятить и дать полностью остыть.
Перед подачей на стол разлить в четыре плоских широких мисочки.

4. Осторожно перемешать холодную лапшу с овощами и разложить по плошкам.

5. Украшение: Нарезать лист водоросли (nori) ножницами на тонкие полоски и украсить ими лапшу. Положить немного маринованных имбиря и дайкона на край каждой тарелки.
Подавать с соусом, в который обмакивают лапшу во время еды.

Примечание:

Приготовленная из гречневой муки лапша соба на вид похожа на лапшу из цельного зерна, но имеет действительно особенную консистенцию. Е подают холодной с какой-нибудь подливкой или вкачестве составляющей горячего супа.



Торт ревизия

  • Тесто:
  • 1 яйцо,
  • 400 г муки,
  • 1 п маргарина,
  • 1 ст. сахарной пудры,
  • 0.5 ст сметаны,
  • 1 ст. л разрыхлителя.
  • Крем:
  • 0.5 л сметаны
  • 1 ст сахара.


Замесить песочное тесто и поставить в холодильник на 2 часа. Разделить на три части, из двух испечь коржи, из третьей сделать 6 трубочек и наполнить их маком. Трубочки испечь.
Первый корж намазать кремом, положить сверху трубочки, намазать кремом, сверху положить второй корж. Полить растопленным шоколадом.