• 150 г маринованных или соленых грибов,
• 1 головка репчатого лука или 50 г зеленого лука,
• 1 морковь,
• 1 среднего размера свекла,
• 2-3 картофелины,
• 1 соленый огурец,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 1-1 1/2 столовой ложки столового уксуса, готового к употреблению,
• соль,
  
• сахар,
  
• черный молотый перец,
  
• зелень укропа и петрушки.

• 4 филе куриных грудок без кожи и костей
• 2 зубчика чеснока, очищенных
• 1 зеленый чили, порезанный
• 2 см кусок корня имбиря, очищенный
• 4 ст л свежего кориандра
• цедра 1 лайма, тертая
• 3 ст л сока лайма
• 2 ст л соевого соуса
• 1 ст л сахара
• 175 гр кокосового молока

1. Острым ножом сделать 3 глубоких диагональных надреза в каждой куриной грудке. Положить в высокую неметаллическую посуду.

2. Соединить чеснок, чили, имбирь, кориандр, цедру лайма и сок, соевый соус, сахар и кокосовое молоко в кухонном комбайне и сделать однородное пюре.

3. Намазать получившимся маринадом курицу со всех сторон. Накрыть и поставить в холодильник мариноваться на 1 час.

4. Достать курицу из маринада, обсушить, положить в сковороду для гриля и обжаривать на разогретом гриле 12-15 мин.

5. Тем временем положить оставшийся маринад в кастрюлю и довести до кипения. Снизить огонь и готовить несколько минут. Подавать с куриными грудками с рисом, украсив кусочками редиса и огурца.