• рябина
• вода
• сахар

1 столовую ложку ягод рябины заварить стаканом кипятка и добавить сахар по вкусу.
Рябина - одно из любимых растений на Руси. Рябина - это старое ее название. По тому, как обильно цветет рябина, определяли раньше многое: и погоду, и какой урожай овощей и хлебов ожидается. “Под ярусом-ярусом висит зипун с красным гарусом” - это о ней, о рябине”. “Рябина цветет рясно (дружно) - много овса будет, хороший урожай льна”. А если “В нашем краю, ровно в раю, - луку для рябины не приешь и половины” - к сырой осени, к зиме морозной. Но тогда вкусна и полезна эта ягода, когда “Прозябла-провяла, сахару набрала”. А нет рябины какой год, и осень не осень - так привычен на Руси рябиновый огонь.

На 4 чашки:

• 40 г мексиканского шоколада
• 3 чашки молока
• 1 чашка воды
• 3 палочки корицы
• 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)

Что может быть вкуснее, чем окунать в этот густой горячий шоколад кусочек мексиканского хлеба Pan De Muerto. Напиток этот готовится с мексиканским круглым шоколадом, который можно найти в специализированных магазинах. Его можно заменить на 1/4 чашку качественного какао с 1/4 чашкой сахара.
1. Порезать шоколад на четвертинки.

2. Налить в кастрюлю 3 чашки молока, добавить 1 чашку воды и поставить на средний огонь.

3. Добавить в молоко палочку корицы.

4. Добавить в молоко три четверти шоколада.

5. Помешивать шоколадное молоко палочкой корицы, чтобы все хорошо перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить 1/4 ч л кайенского перца, чтобы молоко было слегка пряным.

6. Довести до медленного кипения.

7. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы.

8. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.