Грибы в кокосе

  • 3 шт кокоса
  • 400 г грибов шампиньонов
  • 200 г сыра
  • соль
  • перец

С помощью молотка и гвоздя пробиваю со стороны плодоножки дырочку. Сливаю сок (его использую для приготовления коктейлей). Распиливаю ножовкой по металлу орехи пополам.
Жареные грибы раскладываю скорлупки, сверху прикрываю ломтиком сыра. Ставлю в половинку переносной бумажной формы для яиц, чтобы не перевернулись, и на 30 секунд в микроволновку. В духовке тоже неплохо получается, только время надо увеличить до 15 минут. Есть ложечками, захватывая сразу и грибы, и ореховую мякоть.

рецепт Грибы в кокосе прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо в остром соусе

  • 1 кг мяса
  • 1 ч.л. сахара
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч л хмели-сунели
  • 1 ч.л. смеси перцев
  • соль
Для соуса:
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. томатной пасты или кетчупа
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 стакан горячей воды
  • 2 ст. л. муки
  • зелень по вкусу
  • 2 маленьких соленых или маринованных огурца

 



1. Мясо помыть и порезать мелкими кубиками.
2. Разогреть сковороду, выложить мясо и посыпать сахаром. Тушить 10 мин.
3. Влить растительное масло, обжаривать 10 мин. Посыпать специями и солью. 4. Смешать ингредиенты для соуса. Вылить в сковороду через ситечко. Перемешать, убавить огонь и тушить 10-15 мин.
5. Всыпать нарубленную зелень и натертые на мелкой терке огурчики. Тушить 5 мин.


Ассорти (Без стерилизации)

  • 5 кг капусты
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 кг помидоров
  • 1 кг кабачков
  • 0.5 кг моркови
  • 2 головки чеснока
  • 400 г петрушки
  • 150 г укропа
  • 1 штука горького перца (для вкуса).

 

Рассол

  • 1 л воды
  • 2 столовые ложки соли.


Капусту крупно нарезать, бланшировать 4-5 минут.
Очищенный перец бланшировать 2-3 минуты.
Кабачки, помидоры, морковь нарезать кружочками.
Зелень нарезать не очень мелко.

Затем кабачки, капусту, помидоры, сладкий перец вперемешку уложить в кастрюлю плотно в несколько слоев, обильно пересыпая каждый слой дольками чеснока, зеленью, морковью. Готовим рассол,(по колличеству овощей)
остужаем и заливаем. Затем накрыть марлей, положить гнет,
выдержать под гнетом 3 дня при комнатной температуре, затем перенести в холодное место.