Для теста:

• 1стакан муки,
• 1 стакан сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 1 яйцо,
• 1 чайн. ложка соды гашеная уксусом.

 

Для крема:

• 1 стакан сметаны,
• 1 стакан сахара.

Простое и вкусное лакомство для всей семьи. Наш семейный рецепт.

 

Тесто: растереть яйцо с сахаром, добавить сметану и муку. Разогреть духовку до 200 град.С, добавить в тесто соду гашеную уксусом, размешать и вылить тесто в круглую форму смазаную маслом и посыпанную мукой. Выпекать корж примерно 40 мин., готовность проверить с помощью зубочистки - проткнуть корж посередине и если на зубочистке не останется теста, то корж готов.
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Крем: взбить сметану с сахаром и хорошо охладить в холодильнике. Кремом пропитать коржи.

Примечания:

1. Калорийность торта можно снизить, если вместо сметаны использовать обезжиреный натуральный йогурт в том же количестве, а вместо сахара в крем добавить сахарозаменитель (йогурта или сметаны при это нужно взять в 2 раза больше).

2. Торт лучше готовить зарание и поставить его на ночь в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались.

3. В крем можно добавить крупно порезанные грецкие орехи (очень вкусно!).

Приятного аппетита!

• 200 гр. говядины на кости
• кусочек вареного окорока с кожицей,
• 30 гр. почек
• 1 сосиска,
• 1 маленькая луковица
• небольшой соленый огурец
• 20 гр. каперсов (но можно и без них)
• 20 гр. маслин,
• 1 ч.ложка сливочного масла
• 2 ломтика лимона
• 1 помидор
• 1 ч.ложка маргарина
• сметана
• соль
• перец,
• 1 ст.ложка томата-пюре.

Нашинкованный лук пассеруют с томатом-пюре, соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, нарезают ромбиками и слегка припускают. Тонкие ломтики вареного мяса, окорока и сосиски кладут в порционную миску (лучше из керамики), добавляют овощи и пряности, заливают бульоном и доводят до кипения. Затем убавляют огонь и варят 5 - 10 минут. В готовую селянку кладут ломтики лимона, посыпают зеленью. Сметану подают отдельно, в соуснике.