• сметана
• кетчуп
• соль
• перец
• мелкий зеленый лук
• укроп

Перемешать сметану и кетчуп в пропорции 3:1. Посолить, поперчить, добавить мелко порезанные лук и укроп. Всё перемешать в однородную массу. Прекрасный заменитель майонеза! (особенно актуально для худеющих).

• 15 г сливочного масла
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 150 г муки
• 1 ч л соды
• 150 г сыра Чеддер, тертого
• 6 ст л чатни с ананасом, зирой и тмином
• соль и черный молотый перец
• 4 ст л свежего порезанного кориандра, порезанного
• 150 г тыквы баттернат, очищенной и тертой на терке
• 4 ст л пахты или кефира

2. Нагреть сливочное масло, добавить лук и обжарить в течение 5 мин до мягкости. Отставить и дать остыть.

3. Просеять муку и соду в миску. Смешать сыр с луком, добавить 4 ст л чатни, приправы, кориандр, тыкву и пахту или кефир и замеисть мягкое, липкое тесто.

4. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, замесить тесто. Разделить его на 2 круглых буканки и переложить их на противни. Сделать на поверхности каждой по кресту обратной стороной ножа. Запекать 30 мин, сверху положить оставшийся чатни и сыр и запекать еще 10 мин. Охладить перед тем, как подавать.