Отобрав спелые крупные ягоды морошки, всыпьте их в чашку,
промойте и, сбрызнув лимонным соком, дайте полчаса постоять.
Возьмите сахар из расчета на 400 г сиропа 300 г сахара и разведите легким виноградным вином до состояния жидкого сиропа,
положите в него морошку и, поставив на небольшой огонь,
уваривайте до готовности.
Затем шумовкой переложите морошку в банки, а в сироп добавьте сахар (На каждые 400 г сиропа 300 г сахара) и, уварив до пузырения, вылейте на ягоды. Банки закупорьте закаточной машинкой и переверните горлышком вниз.