Турецкий горох с помидорами и фасолью
На 4 порции:
- 225 г зеленой фасоли
- 2 средних репчатых луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст л оливкового масла
- 2 зеленых чили
- по 1 ч л молотой куркумы, молотой паприки и гарам масала
- по 1 ст л молотой зиры и молотого кориандра
- 4 помидора
- 2 ст л порезанного свежего кориандра
- 1 ст л порезанной свежей мяты
- 2 банки х 400 г турецкого гороха
1. Отварить зеленую фасоль в кипящей воде в течение 4-5 минут до мягкости. Слить. Мелко нарезать лук и чеснок. Нагреть масло в сковороде с толстым дном, добавить лук и чеснок, обжаривать на медленном огне 5 минут. Порезать, очистить от семян и мелко порезать чили, затем добавить в кастрюлю со специями. Готовить, помешивая, 1-2 минуты.
2. Порезать крупно помидоры и добавить в кастрюлю со свежим кориандром и мятой. Приправить солью и черным молотым перцем. Готовить, помешивая, 5-10 минут до готовности.
3. Слить и промыть нут, перемешать с фасолью. Подогреть на огне, чтобы прогреть нут. Подавать с запеченной курицей.
рецепт Турецкий горох с помидорами и фасолью прислал шеф-повар Наталья Москаленко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Латвийский салат
- сельдь готовая соленая 1 шт.
- вареная свинина или говядина 100 г
- вареный картофель 2З шт.
- огурцы соленые 2 шт.
- яблоки кислосладкие 2 шт.
- сметана 200 г
- яйца вареные 2 шт.
- корень хрена 1 шт.
- уксус 3%й 50 г
- горчица готовая 1 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- масло растительное 2 ст. л.
Вареный картофель, мясо, яйца, соленые огурцы, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, филе сельди нарезать кубиками. Сметану, тертый корень хрена, уксус, горчицу, масло, сахар смешать и залить соусом овощи, мясо и сельдь, перемешать.
Свинина в сметанно-чесночном соусе
- свинина (степень жирности на любителя) - 1кг
- морковь - 3-4 шт. средней величины
- чеснок - 5 зубчиков (средних)
- сметана - 500 г
Мясо нарезать на куски. Размеры кусков выбирайте сами, по желанию. Слегка обжарить (главное - не пережарить).
Выложить один ряд в посуду, которую можно ставить в духовку. Слегка посолить, поперчить. Натереть чеснок на тёрке или выдавить и посыпать мясо. Последним слоем выкладывается натёртая на крупной тёрке морковь. Если осталось ещё мясо, то все слои повторить в том же порядке.
Сметану развести с 2-мя стаканами воды, посолить, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку. Тушить до готовности. Если нет возможности приготовления в духовке, - можно так же использовать газовые или электро-конфорки. Таким же способом я готовлю и курицу.
(количество ингредиентов можно менять в зависимости от вкуса и наличия)
Желаю приятного аппетита!