• 4 кочешка зеленого салата, 
• 1 свежий огурец, 
• 1 яйцо, 
• 1/2 стакана сметаны, 
• 1 чайная ложка уксуса, 
• зелень петрушки и укропа, 
• соль по вкусу.

Листья зеленого салата вымойте, нарежьте и сложите в миску. Добавьте нарезанное тонкими ломтиками сваренное вкрутую яйцо. Все перемешайте, посолите по вкусу, заправьте сметаной, уксусом. Готовый салат выложите в салатницу, украсьте кружочками свежих огурцов, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

• грибной бульон 1 литр
  
• грибы 300 г
  
• картофель 3 шт
  
• соль
• перец
• аришта 100 г
  

Аришта-вид лапши.

Сварить грибной бульон, процедить, а грибы нарезать и обжарить. В горячий бульон положить обжаренные грибы, нарезанный картофель, соль, перец, варить. Аришту (или вермишель) опустить на 3-5 минут в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг, переложить в кипящий суп и варить до готовности аришты.