Сырное фондю в тыкве

На 8 порций:

1 тыква среднего размера
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
1 красный перец чили, мелко порезанный
200 гр грибов, порезанных
150 мл сухого белого вина
1 ст.л. кукурузной муки, смешанной с 1 ст.л. воды
3 веточки шалфея, порезанные
600 гр тертого сыра, как Эмменталь или твердого швейцарского Gruуere
150 мл жирных сливок
порезанный шалфей для украшения

Просто шикарное украшение праздничного стола на Хэллоуин ! Тыква - просто обязательный атрибут, а сливочное, сырное фондю - оригинальный способ ее использования.

1. Разогреть духовку до 180 гр. Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. Натереть изнутри солью и перцем и смазать половиной масла. Положить в форму для духовки и запекать 45 мин.

2. Разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить лук, чеснок и чили, обжаривать 3-4 мин. Добавить грибы и готовить 3 мин. Добавить вино, довести до кипения. Снять с огня, размешать с мукой, травками и сыром. Помешивать, пока сыр не расплавится, добавить сливки.

3. Перелить смесь в тыкву, посыпать порезанным шалфеем. Подавать с хлебом и ложки использовать для того, чтобы выскрести тыквенную мякоть.

рецепт Сырное фондю в тыкве прислал шеф-повар Olaola

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Фондю

Еще Фондю:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

900 гp тыквы,
750 гp кабачков,
125 гp pепчатого лука,
1 долька чеснока,
1 ч.л. сушеных семян коpиандpа,
125 гp слив. масла,
соль,
молотый чеpный пеpец,
600 мл овощного бульона из кубика,
500 мл молока,
немного сметаны,
веточки зелени для укpашения.

Тыкву и кабачки наpезать кубиками, лук - кольцами, измельчить чеснок, помять семена коpиандpа. Все ингpедиенты выложить на пpотивень, полить pастопленным сливочным маслом, поставить в духовку на 20 минут. Выложить готовые овощи в кастpюлю, добавить гоpячий бульон и молоко.
Поpциями измельчить смесь в комбайне,pазлить в таpелки, укpасить зеленью, положить сметану.
Посыпать гpенками или обжаpенными хлебными кpошками.

Свекла фаршированная - 2

Свекла 200,
морковь 30,
петрушка 15,
репа 15,
лук 15,
яйца 1/4 шт.
или рис 15,
масло сливочное 20,
сыр 10,
сухари 10,
сметана 30
или соус 50.

Сварить свеклу, очистить от кожицы, удалить ложкой середину мякоти и наполнить отверстие фаршем. Фарш приготовить из поджаренной моркови, петрушки, репы, лука, мелко нарезанных крутых яиц или вареного риса. Сверху уложить на смазанный жиром противень или сковороду, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь. Подать со сметаной, сметанным соусом или сметанным соусом с томатом и луком.

Вход на сайт

Сырное фондю в тыкве

Похожие рецепты

Фондю

Самое вкусное

Комментарии

Суп-пюре с тыквой и кабачками

Свекла фаршированная - 2