Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами

Кальмары - 150 г,
капуста квашеная - 100 г,
картофель - 100 г,
морковь - 70 г,
корень петрушки - 20 г,
лук репчатый - 50 г,
томат-паста - 20 г,
масло растительное или маргарин - 30 г,
лук зеленый - 25 г,
сметана - 20 г,
лавровый лист,
перец черный горошком,
соль.

Подготовленные кальмары тщательно промыть, отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут и нарезать соломкой.
Квашеную капусту, если она очень кислая, промыть в холодной воде и слегка отжать. Затем положить в кастрюлю,
добавить томат-пасту (Половину указанного в рецептуре количества), жир, немного воды и тушить в течение 1-2 часов. Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на жире с добавлением оставшегося томата-пасты. За 10-15 минут до окончания тушения капусты ввести обжаренные коренья и лук.
В кипящую воду положить картофель целыми клубнями или нарезанный ломтиками, варить 15-20 минут, затем добавить тушеную капусту, лавровый лист, черный перец горошком, соль, кальмары и варить до готовности.
При подаче в тарелку со щами положить сметану и мелко нарезанный зеленый лук.

рецепт Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами прислал шеф-повар Ольга Дронова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

50 г сливочного масла
50 г качественного шоколада
25 г качественного горького шоколада, 60-70% какао бобов
40 г какао порошка
100 г сахарной пудры
2 ст л прозрачного меда
2 яйца, разделить желток и белок
3 ст л крем фреш
1 упаковка ванильного мороженого

Этот рецепт из ресторана Osia, где его подают в перечным мороженым. Но вы можете схитрить и добавить молотый черный перец в качественное ванильное мороженое.

1. Разогреть духовкыу до 150 гр С.

2. Растопить масло и оба шоколада в кастрюле на медленном огне. Добавить какао, 50 г сахара, мед, яичные желтки и крем фреш, чтобы получилась паста.

3. В чисток миске взбить белки в крепкую пену, добавить оставшийся сахар. Добавить пару ложек безе в поколадную пасту и перемешать, а затем добавить все остальное. Разделить между формочками вместимостью 150 мл. Поставить на противень и запекать 10 мин, пока сверху не появится корочка.

4. Добавить в ванильное мороженое много молотого черного перца и положить по одному шарику на каждую формочку шоколадного супа. Подавать.

Салат из хрена с яйцами

4 яйца,
1 средний корень хрена,
1 луковица,
3 столовые ложки майонеза,
3 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка сахара,
зелень,
соль по вкусу.

Хрен натрите на мелкой терке, добавьте сахар и оставьте на 1 час. Яйца сварите вкрутую, мелко порубите, смешайте с нарезанным луком и зеленью, заправьте майонезом, смешанным со сметаной, посолите и выложите готовый салат в салатницу.

Вход на сайт

Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Суп с горячим шоколадом

Салат из хрена с яйцами