• 190 г консервированной кукурузы
• 3 пера зеленого лука
• 1/2 красного чили
• 45 мл оливкового масла
• 1 ч л винного уксуса

Соединить 190 гр банку консервированной кукурузы, 3 порезанных пера зеленого лука, 1/2 очищенного от семян и порезанного красного острого перца чили, пучок порезанного кориандра, 45 мл (3 ст л) оливкового масла и 5 мл (1 ч л) винного уксуса.

• 1 небольшой кочан белокочанной капусты (примерно 750 г)
• 450 г некрупной картошки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 крупные разрезанные на четыре части головки репчатого лука
• 6 копченых свиных отбивных толщиной 1 см (примерно по 150 г каждая)
• 125 мл яблочного сока
• 60 мл яблочного уксуса
• 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
• 325 г салата из сухофруктов

2. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте масло. Положите лук и пассеруйте его, часто помешивая, до тех пор, пока он не станет золотистым. Положите лук в кастрюлю с капустой и картошкой.

3. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Обжарьте отбивные в двух сторон, по полпорции за один раз, в сковороде в оставшемся жире. Положите отбивные к овощам в кастрюлю.

4. Добавьте оставшиеся ингредиенты в жир в сковороде. Доведите до кипения на сильном огне.

5. Налейте смесь из яблочного сока на свиные отбивные и овоши. Закройте крышкой и запекайте 1 - 1 1/4 часа, поливая мясо и овощи жидкостью из кастрюли несколько раз.