• сладкое сухое печенье (самое простое)
• 600 г крепко заваренный кофе - 1 чашка (или 2)
• сливочное масло - 250 г
• сгущеное молоко - 2 банки

Слегка растаявшее масло взбить и добавить сгущеное молоко (может быть, чуть меньше 2 банок, так чтобы получился не очень жидкий крем). Печенье слегка размочить в теплом кофе (только слегка а то торт расползется) и уложить на блюде в форме цветка. Намазать кремом и укладывать дальше слоями до высоты торта, смазывая кремом каждый слой.
Далее смазать весь торт кремом и посыпать размельченным печеньем. Поставить в холодильник примерно на час чтобы торт принял более устойчиывй вид.
Подавать холодным.

Для теста:

• 400 г. муки,
• 4 яйца,
• вода,
• масла,
• 50 г. тертого сыра,
• 1 зубчик чеснока,
• 1-2 веточки петрушки,
• 1 яйцо,
• тертый мускатный орех,
• черный молотый перец,
• соль по вкусу

 

Подливка:

• 400 г фарша,
• 50 г слив масла,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 4 крупных помидора,
  
• 200 г свежих грибов,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• черн. мол. перец,
  
• корица,
  
• соль по вкусу.

 

Очень красивое и очень-очень сытное блюдо. Подходит для ужина и для праздника. Всем нравится. Повозиться, конечно, придется, но оно того стоит.

 

Каннеллони напоминают наши блинчики сначинкой. Приготовьте крутое тесто и дайте ему постоять 30 минут, затем тонко раскатать и нарезать на квадраты 10\10см. Отварите в подсоленной воде, выложите на чистое полотенце. Слегка подрумянить в смеси растит. и слив.масла, дать остыть. Добавитьсыр, яйцо, петрушку, мускат. орех, перец, соль. Разложите начинку на квадратики и сверните их трубочками. Трубочки уложить в промасленный сотейник, посыпать тертым сыром, залить подливкой и в духовку на 20 мин.

Подливка: Корень сельдерея, морковь, лук измельчить и слегка поджарить в масле, добавить фарш, поджарить, добавить грибы, помидоры, все посолить, поперчить и продолжать томить около 1 часа.