Рассольник с грибами по-суздальски
- 100 г. сушеных грибов,
- 2-3 соленых огурца,
- 2 луковицы,
- 2-4 картофелины,
- 1-2 корня петрушки или сельдерея,
- 2-3 ст. ложки масла,
- сметана,
- соль
- зелень по вкусу.
Сушеные грибы замочить, а затем отварить до готовности и нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами, корень петрушки или сельдерея-соломкой и слегка обжарить. Огурцы нарезать ромбиками (грубую кожуру очистить, крупные семена удалить) и отварить в небольшом количестве воды. Картофель очистить, нарезать брусочками, опустить в кипящий грибной бульон и варить до полуготовности. Затем положить лук, коренья, соленые огурцы,соль, специи и довести до готовности. Перед подачей положить грибы и сметану.
рецепт Рассольник с грибами по-суздальски прислал шеф-повар Наталья Якунина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат портовый
- Морская капуста - 200 г;
- Яйца - 2 шт;
- Грибы сырые - 350 г;
- Майонез; соль; перец.
В салат можно добавить грецкие орехи. получается очень празднично и вкусно!
Морскую капусту трижды отварить по 15-20 минут. Порезать соломкой. Грибы отварить и порезать также соломкой. Яйца взбить и приготовить омлет. Готовый омлет, порезанный соломкой, капусту и грибы смешивают, заправляют майонезом. Соль по вкусу. Наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита!
Шоколадный рулет
- 200 гр шоколада
- 5 яиц
- 50 гр молотого миндаля
Для начинки:
- 150 гр белого шоколада
- 200 гр сыра маскапоне
- сахарная пудра
Для украшения:
- 100 гр белого и черного шоколада
Если бы были еще столь неповторимые десерты! Его просто никак нельзя испортить — чем более он ломается и трескается, показывая сливочную начинку из белого шоколада, тем восхитительнее он становится. Этот сладкий бисквит с сочной начинкой из белого шоколада, покрытый стружками из белого шоколада отлично подходит для специальных случаев.
1. Разогреть духовку до 180 гр . Растопить шоколад над кипящей водой или в микроволновке. Отставить в сторону остудить.
2. Взбить яйца с сахаром. В другой миске смешать молотый миндаль с остывшим шоколадом. Взбить отдельно яичные белки. Добавить 2 ложки белков в шоколад, затем добавить остальные. Перелить в форму для швейцарского рулета, проложенную бумагой.
3. Поместить в духовку на 8-10 мин, чтобы смесь слегка схватилась. Отставить остывать.
4. Тем временем сделать начинку. Растопить белый шоколад. Остудить. Смешать шоколад с маскарпоне.
5. Как только бисквит окончательно остынет, вытащить его из формы и снять бумагу. Распределить начинку по бисквиту, оставляя расстояние до края. Закатать бисквит в рулет и посыпать сахарной пудрой и стружками шоколада.
Как не дать рулету потрескаться и развалиться:
Будьте решительны! Не останавливайтесь, закручивая рулет, иначе он скорее всего развалится.
Не передержите бисквит в духовке — корочка может потрескаться при сворачивании.
Постарайтесь придать тесту как можно больше воздуха, взбивая яичные желтки очень хорошо и аккуратно добавляя белки. Для наилучших результатов запекайте в духовке сразу после замешивания.