Подливка с кунжутом (Кухня: японская)
На 4 порции:
- 100 гр белых кунжутных семян
- 2 ч.л. растительного масла
- 125 мл японского соевого соуса
- 2 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино)
- 3 ч.л. мелкого сахара
- 80 гр гранулированного бульона
- 250 мл теплой воды
1. Кунжут обжаривать на сухой сковороде 3 - 5 минут при умеренном огне постоянно помешивая до золотисто-коричневого цвета. Размолоть поджаренные семена в ступке или чистой кофемолке в пасту. Растительное масло добавить только в том случае, если это необходимо для достижения пастообразной консистенции.
2. Смешать пасту с соевым соусом, мирином, сахаром,
гарнулированным бульоном и водой, можно хранить в холодильнике накрытым крышкой в течение двух дней.
рецепт Подливка с кунжутом (Кухня: японская) прислал шеф-повар Eлена
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Котлеты бараньи рубленые с сыром
- 300 г мякоти баранины;
- 100 г пшеничного хлеба;
- 1 яйцо;
- 1-2 зу6чика чеснока;
- 2 ст. ложки острого сыра;
- соль;
- перец.
Нежирную баранину пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, истолченный чеснок, замоченный и отжатый черствый хлеб, соль и перец. Все тщательно перемешать. Из полученной массы сформиро- вать четное количество котлет, половину из них посыпать сыром и накрыть сверху другими котлетами так, чтобы сыр не был заметен.
Котлеты запекать на блюде или решетке при 100% и включенном гриле около 10 минут, перевернув 1 раз на другую сторону.
С.б. (Спросите бармена)
- 1/5 Дынный Ликер
- 1/5 Гренадин
- 1/5 Blue Curacao
- 1/5 Амаретто 1/5
- Bailey”S irish cream
Процесс приготовления:
Осторожно влить все составляющие в “Shot” стакан, так чтобы образовались четкие уровни разных цветов.
Получится нечто достаточно сладкое, но красивое на вид.