Плов (Студенческий)
- Рис 0.5 кг,
- баранина 0.5 кг,
- лук 2 крупных головки,
- морковь 2 шт.,
- смесь пряностей для плова 2-3 ст.л.,
- майонез,
- томатная паста или острый кетчуп,
- подсолнечное масло 0.5 л.
Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке и обжарить овощи в глубокой сковороде вместе с мясом и половиной пряностей на большом количестве масла. Затем добавить майонез,
кетчуп и еще минут пять жарить. Мясо не должно быть полностью готово. В кастрюле на небольшом количестве масла обжарить промытый рис (сырой!), постоянно помешивая, как раз все время,
пока подготавливается мясо. Затем выложить мясо с овощами в гусятницу, посыпать остатками пряностей, сверху равномерно распределить рис и залить кипятком до уровня 1-1.5 см выше риса.
Поставить в духовку (примерно 200 градусов) и держать там минут 45 - 60 (зависит от количества риса) до готовности. Никаких перемешиваний!
На сколько порций: 6.Время приготовления 90 мин.
рецепт Плов (Студенческий) прислал шеф-повар Наталья Ющенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Диабетический банановый кекс с пеканом
- 75 г простой муки
- 75 г муки с отрубями
- 1 ч л соды
- 1 ч л смеси молотой корицы, гвоздики, мускатного ореха
- 100 г сливочного масла, мягкого
- 100 г сахара
- 2 банана, размятого в пюре
- 2 яйца, взбить
- 100 г орехов пекан, порезанных
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать и проложить пергаментом форму вместимостью 900 г.
2. Просеять муку, соду и специи, добавив в форму оставшиеся в сите отруби.
3. В большой миске взбить масло и сахар в пышную пену. Добавить, взбивая, бананы с яйцом, затем добавить муку с 75 мл кипятка. Добавить орехи пекан.
4. Переложить смесь в форму и разровнять сверху. Запекать 1 час до золотистого цвета. Подавать теплым.
Карманы амана
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 25 г сахара
- 1/2 ч л соли
- 25 г сливочного масла, растопленного
- 1 ч л сухих дрожжей быстрого действия
- яйцо для смазывания
- 4 ст л семян мака
- 3 ст л сливочного масла
- 25 г молотого миндаля
- 1 ст л прозрачного меда
- 1 ст л мелкопорезанной цедры
- 1 ст л изюма, порезанного
Эти треугольные пирожки также называются “Аманташен”, их подают на Пурим , их можно сделать из теста на печенье или дрожжевого теста с различными сладкими начинками.
1. Влить молоко и яйцо в форму для хлебопечки. Если в инструкции к вашей хлебопечки отмечается, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать муку, чтобы она полностью покрывала молоко и яйцо. Добавить сахар, соль и масло, положив их в разные углы хлебопечки. Сделать маленькое углубление в середине в муке (не доходя до жидкости) и добавить дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим приготовления теста и нажать “старт”. Смазать маслом два противня.
4. Сделать начинку. Положить мак в огнеупорную миску, влить кипяток и дать остыть. Слить через мелкое сито. Расотпить 1 ст л масла в маленькой кастрюле, добавить мак и готовить, помешивая, 1-2 мин. Снять с огня, добавить молотый миндаль, мед, цедру и изюм. Охладить.
5. Когда тесто готово, положить его на поверхность, посыпанную мукой. Сформировать его в шар.
6. Расктать тесто до толщины 5 мм. Вырезать формочкой круги диаметром 10 см, раскатывая обрезки, если нужно. Растопить оставшееся масло.
7. Смазать каждый круг растопленным маслом и положить в середину по ложке начинки. Соединить края, чтобы получилось три угла, так чтобы сверху была видна начинка. ПЕреложить их на противень, накрыть пленкой, смазанной масломм и оставить на 30 мин, или пока они не поднимутся в два раза.
8. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать пирожки яйцом и запекать 15 мин до золотистого цвета. Переложить на решетку и дать остыть.
На заметку
В начинке вместо мака можно использовать чернослив или смесь из разных сортов изюма.