Ореховый крем

  • 120 гр молотого ядра грецкого ореха, 
  • 100 гр сахара, 
  • 150 гр молока, 
  • 120 гр сливочного масла, 
  • 0.5 пачки ванильного сахара, 
  • 2 ч.л. коньяка или рома.

Орехи, сахар, молоко сварить в густую массу и охладить. К охлажденному крему добавить смесь вымешанного в пену сливочного масла и ванильного сахара. В конце домешать ром или коньяк.

рецепт Ореховый крем прислал шеф-повар Якимчук О


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сельдь свежая, запеченная с яйцом

  • 500 г свежей сельди,
  • 30 г пшеничной муки,
  • 50 г подсолнечного или топленого масла,
  • 5 яиц,
  • 100 г сметаны,
  • 100 г репчатого или зеленого лука,
  • зелень,
  • перец,
  • соль.


Филе свежей сельди с кожей без костей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на подсолнечном или топленом масле.

 

Обжаренную рыбу положить на металлическое овальное блюдо или лоток для запекания. Сырые яйца смешать со сметаной и рубленым сырым репчатым или шинкованным зеленым луком и посолить. После этого залить рыбу смесью и запечь в духовке.

При подаче посыпать зеленью.



БараHиHа в миHдале

  • Половина бараньей ножки 1,25 кг,
  • зубчик чеснока или розмарин,
  • имбирь,
  • 100 г миндаля,
  • 100 г маленьких очищенных луковичек,
  • 3 моркови, хорошо помытые и нарезанные на дольки,
  • 1 ст ложка тимьяна, свежего или сушеного,
  • 2 ст ложки нарубленной петрушки,
  • 5 ст ложек раст. масла,
  • 225 мл красного вина,
  • 1 ст ложка кукурузной муки,
  • соль и перец.


1. Маленьким острым ножом прорезать отверстия по всей поверхности бараньей ноги и вставьте в них кусочки миндаля,чеснока или розмарина. Слегка присыпьте имбирем и взвесьте

 

2. Поместите лук, морковь, зелень, раст. масло и красное вино в прочную емкость и поместите туда барашка. Закройте емкость крышкой и повращайте мясо в маринаде 3. Дайте маринаду впитаться в течение нескольких часов или всю ночь в холодном месте, поворачивая несколько раз

4. Поместите мясо, овощи и маринад в кастрюлю. Готовьте, накрыв крышкой с отверстием в теч. 9-13 (14) мин на каждые 450 г мяса, один раз перевернув 1 раз мясо

5. Выньте мясо из кастрюльки, заверните в фольгу и дайте постоять 5 мин на каждые 450 г мяса

6. Вылейте жир, образовавшийся при изготовлении в кувшине. Поместите овощи на мелкую сервировочную тарелку

7. Размешайте муку с 1 ст ложкой холодной воды, смешайте с жиром в кувшине. Доведите до кипения (3 мин) и продолжайте готовить, пока не станет равномерным (3) мин. Приправьте по вкусу. Это послужит соусом.