На 4-6 порций:

• 100 гр шампиньонов
• 1 маленьких перчик паприки
• 100 гр вареной ветчины в нарезке
• 1 желток
• 1 упаковка(25 гр) замороженных итальянских трав
  
• соль
  
• белый перец
  
• 50 гр тертого сыра Гауда средней зрелости
• 1 упаковка (150 гр) Crйme fraоche
  
• 1 французский батон (прим. 250 гр)
• несколько листьев кочанного салата 

1. Шампиньоны и паприку очистить и вымыть. Шампиньоны порубить, паприку нарезать мелкими кубиками. Ветчину также нарезать кубиками.
2. Смешать шампиньоны, паприку и ветчину. Смешать желток с замороженными травами. Приправить солью и перцем. Смешать сыр и Crйme fraоche. Батон нарезать. Кусочки намазать массой из шампиньонов и паприки.
3. Смесь сыра и Crйme fraоche распределить по одной кляксе на каждый кусочек и запекать в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 200 шC/ газовая плита: ступень 3) в течение 8-10 минут.
4. Выложить блюдо листьями салата и разложить на нем хлебцы.

На 4 порции:

• 450 г говяжьего фарша
• 1 ст. ложкой вустерского соуса
• 1/2 ч. ложки крупномолотого черного перца
• 60 г раскрошенного рокфора или любого другого сыра с плесенью

Смешайте 450 г говяжьего фарша с 1 ст. ложкой вустерского соуса и 1/2 ч. ложки крупномолотого черного перца. Сделайте бургеры. Нафаршируйте их 60 г раскрошенного рокфора или любого другого сыра с плесенью. Зажарьте на барбекю. По желанию, можете украсить сверху тонкими кольцами красного лука.