Маринованные в вине баклажаны

2-3 баклажана
4-5 зубчиков чеснока
1 маленький горький перец
1/2 стакана белого сухого вина
4-5 ст.л. бальзамического уксуса (или другого ароматного)

Баклажаны порезать тонкими кружочками, посолить и оставить полежать. Затем хорошо промокнуть их и пожарить с двух сторон.

Приготовить маринад: смешать вино, уксус, добавить немного орегано (свежий лучше, но можно и сушенный), давленный чеснок, мелко порезанный горький перец. Баклажаны залить маринадом и поставить в холодное место на несколько часов.

рецепт Маринованные в вине баклажаны прислал шеф-повар Ирина Сухова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Взять 8 стаканов бульона, 1 стакан воды, размешать с 1 стаканом маисовой муки.
Маисовый раствор протереть сквозь сито, добавить 1 столовую ложку масла, 2-3 желтка и 2-3 взбитых белка, посолить, внести 1 чайную ложку сахара, по желанию - ванили, миндального молока.

Ежевичная пастила

Пастилу готовят из свежего ягодного пюре с сахаром или без него.
Пюре нагревают на слабом огне, добавляя сахар частями (500 г на 1 кг пюре). Смесь уваривают при постоянном помешивании до уменьшения объема в 1.5-2 раза. Теплую пастилу разложить слоем 1.5-2 см на смоченное водой стекло и сушить в течение 2-3 дней.
После сушки ее нарезают на квадратики и обсыпают сахарной пудрой. Хранить пастилу в сухих закрытых стеклянных банках.

Вход на сайт

Маринованные в вине баклажаны

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Каша маисовая на бульоне

Ежевичная пастила