Луковая похлебка
- 4-6 луковиц
- 1 лук-порей
- 1 петрушка,
- 1 сельдерей
- 1 ст. ложка укропа
- 4-6 горошин черного перца
- 1 1/4 л воды,
- 1 ч. ложки соли.
Коренья нарезать соломкой, положить в кипящую воду. Репчатый лук и лук-порей порезать очень, очень мелко (но не колечками), перетереть с солью в фарфоровой посуде и засыпать в кипящий бульон. Положить перец. Когда лук распустится и бульон окрасится в зеленый цвет, посолить, засыпать измельченную пряную зелень и через 3 мин снять с огня. Закрыть, дать настояться в течение 5 мин.
рецепт Луковая похлебка прислал шеф-повар Антонина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Запеченные сливы с марципаном
- 1 кг сливы из компота
- немного сливочного масла
- 200 г сырой марципановой массы
- 100 г сливок
- 60 г сахарной пудры
- 2 белка
- 40 г миндальных листочков
- 1 ст.ложка рубленых фисташек
Рецепт специально к семейному торжеству.
1. Слить со слив сироп. Переложить их в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Включить гриль.
2. Сырую марципановую массу смешать со сливками до получения кремоподобной смеси.
3. Сахарную пудру пропустить через сито. Добавить к белку и взбить.
4. Белок, миндальные листочки ввести в марципановую смесь. Распределить ее между сливами. В гриле обжарить до получения золотисто-коричневой корочки.
Перед подачей посыпать сливы фисташками.
Пучеро (Кухня: испанская)
- Говядина нежирная - 100 г,
- окорок - 50 г,
- зеленый горошек - 25 г,
- колбаса чесночная - 20 г,
- морковь - 50 г,
- лук репчатый - 30 г,
- лавровый лист,
- перец душистый горошком,
- соль.
Для клецек:
- окорок -10 г,
- шпик -10 г,
- чеснок - 2 г,
- зелень петрушки - 5 г,
- яйцо - 1/2 шт.,
- бульон мясной - 90 г,
- сухари панировочные - 20 г,
- масло растительное - 10 г.
Замоченный зеленый горошек, говядину и окорок заливают водой и варят до полуготовности. Затем добавляют колбасу,
нарезанную кубиками морковь, мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец и варят до готовности. Окорок, шпиг, чеснок и зелень петрушки мелко рубят, добавляют взбитые яйца немного бульона, панировочные сухари и замешивают. Из этой массы формируют клецки и обжаривают их до золотисто-желтого цвета в большом количестве растительного масла. Клецки опускают в суп перед подачей его к столу.