Луковая похлебка

  • 4-6 луковиц
  • 1 лук-порей
  • 1 петрушка,
  • 1 сельдерей
  • 1 ст. ложка укропа
  • 4-6 горошин черного перца
  • 1 1/4 л воды,
  • 1 ч. ложки соли.

Коренья нарезать соломкой, положить в кипящую воду. Репчатый лук и лук-порей порезать очень, очень мелко (но не колечками), перетереть с солью в фарфоровой посуде и засыпать в кипящий бульон. Положить перец. Когда лук распустится и бульон окрасится в зеленый цвет, посолить, засыпать измельченную пряную зелень и через 3 мин снять с огня. Закрыть, дать настояться в течение 5 мин.

рецепт Луковая похлебка прислал шеф-повар Антонина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус-майонез ароматизированный

  • Майонез - 200-250 г,
  • горчица - 25 г,
  • петрушка - 20 г,
  • укроп - 20 г,
  • сахар - 10 г,
  • лимон - 20 г,
  • соль и черный молотый перец.

 



Соус можно готовить и без горчицы. Зелень петрушки и укропа мелко нарезают, перемешивают с соусом `Майонез`, горчицей,
сахаром, соком лимона и заправляют перцем и солью по вкусу.


Салат `Русский`

  • 250 г. мяса
  • 2 огурца
  • 2 помидора
  • 2 яйца
  • 1 яблоко
  • 2-3 шт. картофеля
  • сельдь

Для соуса:

  • 150 г. сметаны
  • 1 ст. ложка тертого хрена
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 1 ч. ложка горчицы
  • зелень
  • укропа



Очистить от кожуры и сердцевины яблоко. Нарезать небольшими кубиками картофель, полосками - яблоко, соленые огурцы, предварительно вымоченную и разделанную на филе сельдь, вареное или жареное мясо. Приготовить соус из горчицы, уксуса, хрена, сметаны, мелко нарубленной зелени укропа и залить им салат.
Украсить дольками помидоров и яиц, кружочками огурцов.