• 8 бараньих отбивных
• 100 г натурального йогурта
• 3 ст. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• мускатный орех
• соль

 

Смешать в неглубокой посуде йогурт, лимонный сок, растительное масло, имбирь, перец и тертый мускат. Положить отбивные в эту смесь и мариновать 2 часа. Вынуть котлеты из маринада и разло- жить на решетке (верхней) по внешнему краю, толстой стороной ближе к краю. Жарить при включенном гриле 10-12 минут.

Перевернуть, смазать маринадом и жарить при включенном гриле еще 10-12 минут.

На 1 порцию:

• 50 гр короткой лапши (например, макароны с косым срезом - Penne)
• соль
• белый перец 1 очищенный зубчик чеснока
• 1 очищенная луковица (20 гр)
• 30 гр мясного ассорти по-кассельски
• 1 ч.л. раст. масла
• 50 гр замороженного горошка
• 150 гр маленьких томатов (из упаковки)
• немного сухого майорана
• 1 ч.л. тертого пармезана 

 

Приготовление:
1. Макароны отварить в хорошо кипящей подсоленной воде около 10 минут.
2. Тем временем мелко порубить чеснок и лук. Мясо также порезать кубиками или полосками.
3. Растительное масло разогреть на тефлоновой сковороде.
Поджарить в нем чеснок и лук до прозрачности. Добавить мясо и немного обжарить. Всыпать в сковороду горошек, томаты и майоран. Все вскипятить и оставить тушиться примерно на 5 минут. Приправить солью и перцем.
4. Макароны отбросить на дуршлаг и дать стечь. Смешать макароны с соусом. Еще раз приправить специями. Выложить на тарелку и посыпать тертым пармезаном.