Картофельные лепешки - тиганицы
- 500 г картофеля
- соль
- 1 яйцо
- 1 ст. ложку муки
- масло
- сыр
Очистить и натереть на крупной терке 500 г картофеля, посолить и отжать.
Добавить 1 яйцо, 1 ст. ложку муки и соль по вкусу и перемешать.
Брать ложкой и опускать в кипящее масло, прижимая обратной стороной ложки, чтобы лепешка получилась плоской. Картофельные лепешки подавать в теплом виде, посыпав натертым сыром.
рецепт Картофельные лепешки - тиганицы прислал шеф-повар Регина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рисовый суп (брндзапур)
- На 25 гр. риса:
- 100 гр. картофеля,
- 25 гр. репчатого лука,
- 20 гр. моркови,
- 10 гр. сельдерея,
- 15 гр. топленого масла,
- соль,
- зелень кинзы по вкусу.
В кипящую подсоленную воду засыпать рис, положить обжаренные морковь, сельдерей, репчатый лук, картофель, нарезанный кубиками, варить суп до готовности риса. Подавать суп, посыпав зеленью кинзы.
Пирог с индейкой в сметане
- 400 г готового несладкого песочного теста или 1,5 нормы самодельного
- 1 желток
- 2 столовых ложки молока
Начинка:
- 400 г приготовленного филе индейки (отваренного или обжаренного)
- 250 г сливочного сыра (cream cheese)
- 2 яйца
- 300 мл сметаны
- 60 г тертого швейцарского сыра
- 2 столовых ложки покрошенного зеленого лука
- 1 столовая ложка свежего орегано
- 1 столовая ложка муки
- 2 чайных ложки горчицы
Форму (прямоугольная 19 х 28 см) слегка смазать маслом, 2/3 теста раскатать, выложить в форму, расправить в уголках, обрезать края, слегка наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка: порезать индейку на тонкие полоски. Взбить крим-чиз в миске до гладкости, добавить яйца и сметану, взбить до однородности. Добавить зелень, муку, горчицу, все взбить и добавить индейку.
Положить в форму пергамент, насыпать сухого гороха или риса, выпекать в умеренно горячей духовке 15 минут. Убрать пергамент с наполнителем, выпекать еще 15 минут или пока не зарумянится. Охладить.
Выложите начинку в выпеченную форму, оставшееся тесто раскатайте до толщины 3 мм, разрежьте на полоски, выложите на начинку в виде косой решетки. Обрежьте края, смажьте пирог сверху смесью желтка и молока, выпекайте в умеренно горячей духовке около 30 минут или пока не зарумянится.
На заметку:
Самодельное тесто (для 1 нормы): 225 г муки, 125 г холодного масла (покрошить), 1 яичный желток, ок. 3 столовых ложки воды. Муку просеять в миску, добавить мелко порезанное масло, растереть в крошку, добавить желток и столько воды, чтобы ингредиенты слиплись. Смять все в шар и вымесить на подпыленной мукой поверхности до гладкости. Завернуть в целлофан, положить в холодильник на 30 минут.