• 1 большая упаковка крабовых палочек (желательно оранжевого цвета, блюдо будет смотреться красивее)
• 1 банка печени трески
• 3 яйца
• зеленый лук
• соль,
• перец

Это очень вкусная и эффектная закуска, которая съедается гостями в первую очередь.

 

1. Крабовые палочки разморозить, затем аккуратно развернуть, чтобы получился прямоугольник.
2. Слить масло из печени трески, но не выливать его. Печень раздавить вилкой до получения однородной массы.
3. Яйца отварить, мелко порезать. Лук мелко нарубить.
4. Смешать печень, яйца и лук. Посолить, поперчить. Если масса получится сухой - добавить немного оставшегося масла из печени трески.
5. Распределить примерно 1 дес.л. массы по внутреннему краю развернутой палочки, и свернуть обратно так, чтобы начинка оказалась внутри.

• 3/4 стакана вишневого пюре
• 1,5 стакана бульона
• 1 ст.л. меда
• 2-3 кусочка сахара
• корица
• 4-5 шт гвоздики
• 1 ч.л. картофельной муки
• 1/2 стакана мадеры

 

Поджарить 3/4 стакана вишневого пюре в 1,5 стакана густого бульона (Из вепря), добавить 1 ложку меда, 2-3 куска сахара, кусочек корицы, 4-5 шт. гвоздики, чайную ложечку картофельной муки (Размешанной в ложке воды), протереть сквозь сито, влить 1/2 стакана мадеры; облить соусом куски жаркого из дичи или домашних животных.