• лук зеленый - 500 г
• маргарин - 3-4 ст. ложки
• яйца - 7-8 шт.
• соль.

Зеленый лук нашинковать, слегка спассеровать, охладить, смешать с рублеными яйцами, посолить и перемешать. Одно яйцо добавить в сыром виде.

• 2-3 спелых банана (225 г), размятые в пюре
• 60 мл пахты или кислого молока
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 335 г муки
• 1 ч. л. разрыхлитля
• 1/2 ч. л. питьевой соды
• 1/4 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
• 250 г сахарного песка
• 125 г размягченного сливочного масла
• 2 яйца

 

Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром три круглые формы диаметром 20 см. Положите на дно вощеную бумагу, смажьте ее жиром. Присыпьте формы мукой. В миске смешайте бананы, пахту и ванильную эссенцию. Отставьте в сторону. В другой миске смешайте муку и следующие 4 ингредиента. Отставьте в сторону. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте сливочное масло и сахар. Увеличьте скорость, взбивайте еще 5 минут. По одному добавьте яйца, хорошенько взбивая после каждого добавления. Уменьшите скорость, добавляйте попеременно то муку, то банановую смесь, начав и закончив мукой. Тесто должно стать гладким. Распределите тесто между формами. Поставьте формы на два противня. На верхний противень в духовке - 2 формы, на нижний - 1 форму. Выпекайте 30 минут. Через 15 минут после начала выпекания поменяйте противни местами. Коржи перед использованием охладить.