Итальянский суп - лапша
На 4 порции:
- 1 луковица
- 100 г моркови
- 100 г зеленого лука
- 100 г цуккини
- 1 стакан белого вина
- 1 ч. ложка базилика
- 2 ст. ложки томат- пасты
- 3-4 томата
- 3/4 л овощного и мясного бульона
- 100 г ветчины
- 200 г отварной яичной вермишели (ракушек)
- соль
- молотый черный перец
- 1-2 г. кайенского перца
- 1-2 г сахара
- 3-4 ст. ложки тертого сыра
- 1/2 пучка базилика.
Время приготовления 30 мин.
Подготовить и нарезать зеленый лук полосками, цукини и морковь - мелкими кубиками. Положить овощи в посуду, добавить белого вина, специи, готовить 8-10 минут при уровне мощности 10.Размешать томат-пасту, томаты очистить, вынуть семечки,
нарезать кубиками, положить в смесь. Все это полить овощным или мясным бульоном, добавить мелко нарезанную ветчину.
Накрыть посуду крышкой и готовить еще 6-8 минут при уровне мощности 10. Добавить вермишель, соль, перец, сахар, готовить при уровне мощности 10 6-8 минут. После приготовления добавить сыр, разлить по тарелкам и добавить базилик.
рецепт Итальянский суп - лапша прислал шеф-повар Наталья Севрюга
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Другие супы
- " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"
- Cолянка мясная
- Американский пивной суп
- Андалузский суп
- Африканский ореховый суп
- Бешбармак по-киргизски
- боннский супчик
- Борщи
- Буйабесс - рыбный суп
- Бульон весенний со сборным омлетом
- Бульон для супа
- Бульон с гренками по-чешски
- Бульон с клецками из белых булочек
- Бульон с клецками из булки с пряностями
- Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня)
- Бульон с омлетом и брюссельской капустой
- Бульон с омлетом и вермишелью
- Бульон с омлетом и кукурузой
- Бульон с омлетом и курицей
- Бульон с омлетом и овощами (Соломкой)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат `Жанылык`
- 300 г вареной говядины
- 250 г капусты
- 2 картофелины
- 4 яйца
- 150 г консервированного зеленого горошка
- 1 яблоко
- 1 стакан майонеза
- 0,5 стакана консервированной вишни
- зелень
- перец
- соль
Свежую капусту мелко нашинковать, добавить уксус и прогреть,непрерывно помешивая. Осевшую капусту снять с огня, охладить.
Вареные мясо, яйца и картофель, свежие яблоки нарезать небольшими брусочками, добавить зеленый горошек,
подготовленную капусту, соль, черный молотый перец,перемешать, заправить майонезом.
Готовый салат украсить консервированной вишней (сливой,терном) и зеленью.
Вечная молодость нанайца
- папоротник 2-3 пучка
- лук 2-3 шт.
- чеснок 1 шт.
- свинина 700г
- растительное масло
- красный перец
- соевый соус
Вскипятить воду, с расчетом, чтоб можно было поместить туда папоротник.В кипящую воду опустить 2-3 пучка папоротника и подождать, пока вода снова не закипит.Закипела-засечь время. В зависимости от свежести папоротника, он должен вариться от 3 до 5 минут.Слить,промыть холодной водой и произвести операцию обрезания.Отрезать 3-4 см концов стеблей от пучка.Выбросить это на … потому что, они все равно остались жесткими. И только после этого РАЗВЯЗАТЬ пучки, и резать - резать папоротник на кусочки 3-4 см .
Этап 2.
Без изысков. Резать и жарить свинину.
Желательно на собственном сале.До золотистого цвета. И ради бога, не надо соли!
Этап 3
Как только свинина приобретет цвет не продукта, а уже еды - засыпать это средне-порезанным луком и папоротником. Причем, лука нужно, если не половину от объема папоротника, то хотя бы треть. И тушить это, тушить, подливая по необходимости растительное масло и соевый соус. И пробовать.
Постоянно. Потому,что с соевым соусом перебарщивать нельзя.Это даже Макаревич вам подтвердит. Г де-то к концу готовки добавить покрошеный чеснок, побольше и перчик поменьше.А впрочем, по-вкусу. Приятного аппетита,
господа. Да, и не забудьте, запотевший пузырь.С утра, в зависимости от состояния, можно есть прямо со сковородки, греть не обязательно.
Покупаем у корейцев на рынке соленый папоротник! Не путать с черемшой и всякой маринованой лабудой.Обычно он продается в пучках, перетянутыми либо резинкой, либо нитками. Тащите домой и вымачиваете, под проточной водой до тех пор, пока он не станет приятно солоноватым на вкус. Для этого нужно вгрызться зубами в сердцевину папоротника, где-то посередине стебля.Только не грызите весь пучек! . PS Рецепт назван мною так потому, что как-то на рынке в городе Хабаровске, один старый сморщеный нанаец,говорил тетке, которая покупала папоротник:
-бери-бери дочька,мужа накорми, будет такой-же как я - очень сильный, однако!
Ну насчет силы, понятно,мужики !?