Холодный томатный суп

На 4 порции:

  • 4 очень спелых помидора, порезанных на четвертинки и очищенных от семян
  • 1 палка сельдерея, порезанная
  • несколько капель соуса табаско
  • 1 ч л красного винного уксуса
  • 1/2 ч л сахарной пудры
  • 200 мл пассаты (перетертых помидор)
  • 200 мл овощного бульона, охлажденного
  • 4 кубика льда

Быстрый прохладный суп с сезонными спелыми помидорами.

 

1. Проще не бывает - положить все в блендер и взбить в однородную массу. Если он кажется слишком густым, добавить еще бульона. Приправить.

Посыпать сверху порезанным сельдереем и оливковым маслом.


рецепт Холодный томатный суп прислал шеф-повар mia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Щука отварная с гарниром


Начинка:
  • тертый сыр,
  • яичный желток,
  • давленый чеснок,
  • майонез.
  • щука (филе) 0,5 кг.
  • яйца 4-5 шт.
  • сыр 100-150 г.
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • перец 3-5 горошин
  • соль по вкусу
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • зелень
  • майонез по вкусу


Отварить филе щуки в подсоленной воде с горошинами черного перца и лавровым листом. Выложить на блюдо, посыпать мелко рубленным чесноком и зеленью. Вареные яйца разрезать пополам, нафаршировать их и разложить на блюде вокруг рыбы.


Клубника со взбитыми сливками

На 4 персоны:
  • 800 г очень спелой клубники
  • 4 ст.л. жидкой сметаны
  • 2 ст.л. сахарной глазури.


Приготовление: 8 минут 1. Вымойте клубнику холодной водой, оторвите хвостики; разложите ягоды в индивидуальные вазочки, предварительно, если необходимо, разрезав некоторые из них пополам или на четвертинки. 2. Энергично взбейте холодную сметану, постепенно добавляя сахарную глазурь. Когда эта сметана загустеет, заполните ею промежутки между ягодами, а сверху украсьте каждую порцию завитушками из взбитых сливок. Наш совет: точно так же можно приготовить блюдо из любых красных ягод (малины, земляники и т.д.), и других сезонных фруктов.