• 400 гр тофу (плотного)
• 4 тайландских баклажана
• 250 гр бамбука в полосках (1 маленькая банка)
• 1 ст.л. раст. масла
• 400 мл кокосового молока (1 банка)
• 1 ч.л. зеленой пасты карри
• 1 ст.л. пальмового или коричневого сахара
• 6 лимонных листочка
• 2 ст.л. рыбного соуса

Тофу нарезать кубиками примерно 1×1 cм.
Беклажаны разрезать на четвертинки, слить жидкость с бамбука.
Лимонные листья разрезать на 4 части.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и оюжарить на нем пасту карри.
Добавить туда тофу и баклажаны и обжарить.
Влить кокосовое молоко и всыпать бамбук, подогреть.
Под конец добавить сахар, лимонные листья и рыбный соус и еще прожарить три минуты. Перед подачей на стол удалить лимонные листочки.

Совет: Подавать с рисом.

• около 75 г филе трески 
• небольшой кусочек слив. масла 
• 1 киви 
• соль по вкусу

Время приготовления - 15 мин.

Отварите филе в течение 10 минут. Соль добавляется во время варки - Очистите плод киви от кожицы. Нарежьте его тоненькими кружочками - Положите киви и масло в кастрюлю с рыбой. Накройте крышкой.
Поставьте варить еще в течение пяти минут на медленном огне, чтобы масло растворилось - Выложите приготовленную рыбу на тарелку и полейте ее соусом из киви и масла.
- В качестве гарнира можно подать тертую морковь, заправленную растительным маслом и лимонным соком.

Пищевая ценность:
Треска богата кальцием (120 мг на 100г) и протеинами (16г на 100г) Содержание витамина С в киви - 300 мг на 100 г.