Борщ холодный мясной

  • Говядина - 80 г, 
  • отвар свекольный - 350 г, 
  • свекла - 100 г,
  • огурцы - 50 г, 
  • лук зеленый - 25 г, 
  • яйца - 1/2 шт.,
  • сметана - 40 г, 
  • сахар - 5 г, 
  • уксус 3%-ный - 8 г, 
  • зелень.


Говядину сварить, бульон охладить, удалить жир и процедить.
Приготовить борщ на бульоне и свекольном отваре так же, как описано выше, добавив вареное мясо, нарезанное мелкими кубиками.

рецепт Борщ холодный мясной прислал шеф-повар Ольга Завадивская


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вертиняй по-литовски

  • картофель 8 шт.
  • сало домашнее 150 г
  • мука 1 стакан
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • сметана 100 г
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • вода 1/3 стакана
  • специи по вкусу
  • соль по вкусу

 



Картофель натереть на терке, лишнюю жидкость слить. Добавить мелко порезанное сало (100 г), спассерованный лук, специи, перец, соль и перемешать. Немного потушить. Из муки, яиц и воды замесить тесто для пельменей. Тесто раскатать дорезать на кружочки, положить на них фарш, края смазать яйцом, защипнуть. Варить вертиняй как пельмени. Поджарить на сковороде оставшуюся часть сала, добавить к нему сметану, перемешать и подать как соус к вертиняй.


Курица в пиве

  • 1 курица,
  • 1 стак. пива,
  • 1 ст.лож. томатной пасты,
  • соль
  • перец


Разделать курицу, покрошить на мелкие части поперчить и посолить по вкусу. Разболтать полную ложку томатной пасты в стакане пива, залить этим раствором курицу, перемешать, уложить в соответствующую емкость и закрыть фольгой. Поставить в жаркую духовку и тушить 30 мин.