• ириски 100 г.
• масло сливочное 200 г.
• хлебные палочки или сухое несладкое печенье типа крекера 200 г. 

• 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
• 2 зеленых перца, порезанных пополам, очищенных и нарезанных
• 2 луковицы, порезанные
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 3 ст л свежей петрушки
• 2 лавровых листа
• 1/2 ст л паприки
• 140 мл оливкового масла
• 100 мл белого вина

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Промазать маслом форму для духовки, и уложить слоями картофель, перец и лук, приправляя каждый слой и посыпая чесноком и петрушкой. Перед последним слоем картофеля положить лавровые листы.

2. Посыпать паприкой и побрызгать оливковым маслом. Нагреть на плите, пока масло не закипит.

3. Добавить вино и воды, достаточно, чтобы она доходила до середины картофеля. Приправить и довести до кипения на огне. Затем поставить в духовку на 1 час, пока картошка не станет мягкой с золотистой корочкой.