Сливы подают как гарнир к печеному или тушеному мясу и рыбе, а заливку используют для заправки соусов.

• 1 бутылка красного вина
• 150 мл ликера Гранд Марнье
• 100 мл бренди
• 1 апельсин, очищенный с помощью картофелечистки
• 1 лимон, очищенный с помощью картофелечистки
• 4 ст л прозрачного меда
• 3 см кусок корня имбиря, порезанного
• 1 ч л ямайского перца горошком
• 1 палочка корицы
• 1/2 ч л гвоздики
• 1/2 ч л молотого мациса или пара штук мациса целиком (если его не найти, не используйте)

2. Перед тем как подавать, медленно и аккуратно, не доводя до кипения, разогреть и перелить в кувшин.