Фаршированный баклажан

  • баклажан,
  • красный сладкий перец,
  • помидоры,
  • морковка,
  • лук репчатый,
  • сыр,
  • чеснок,
  • соль по вкусу

Сначала разрезаем пополам баклажан (неочищенный). Ложкой вынимаем всю мякоть и кладем в подсоленую воду (баклажан без мякоти). Мелко нарезаем лук, трем морковку и все это обжариваем на сковороде.

 

Сюда же добавляем мелко нарезанный перец, помидоры, кубиками нарезанную мякоть баклажана. Все это тушим до готовности (минут 30) Далее добавляем натертый сыр и чеснок(за пару минут до выключения огня).

Перемешиваем и перекладываем в баклажаны(обе половинки складываем вместе) и на сковороду, немного воды и тушить до тех пор, пока кожа баклажана не сморщится. Подавать можно холодным и горячим. Сверху можно полить майонезом.

рецепт Фаршированный баклажан прислал шеф-повар Татьяна Симоненко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яичница с зеленым горошком

  • Яйцо - 4 шт.,
  • горошек - 1 стакан,
  • сливочное масло -2 ст. л.,
  • соль по вкусу.

 



Отваренный зеленый горошек положить на сковородку со сливочным маслом, залить яйцом и поджарить.


Салат из апельсинов с грецкими орехами

  • 2 апельсина
  • 2 больших грецких ореха
  • 4 ст.л. коньяка
  • 5 ч.л. сахарной пудры


Апельсины очистить от кожуры, разделить аккуратно на дольки, удалить семена. Ядра грецких орехов раздробить.
Уложить дольки в небольшую салатницу, посыпать их сахарной пудрой, поставить на 30 минут в холодильник, а перед подачей полить коньяком и посыпать дроблеными орехами.