Чорба из белых грибов

Свежие или сушеные грибы - 15 штук,
столовая свекла - 500 г,
белокочанная капуста - 250 г,
петрушка, пастернак, сельдерей - 125 г,
репчатый лук-2-3 головки,
растительное масло- 150 мл,
1 чайная ложка муки,
уксус,
лавровый лист,
соль и перец по вкусу.

Хорошо очищенные и промытые грибы поставить варить в 1,5л воды (сушеные грибы залить водой на 2-3 часа перед готовкой), положить мелко нарезанные овощи, лук, соль и варить на медленном огне до готовности.
В отдельной посуде спассеровать нарезанную соломкой свеклу и мелко нашинкованную капусту, всыпать муку, размешать, залить процеженным отваром от грибов, добавив мелко нарезанные грибы, и варить 30-40 минут. Закрасить чорбу свекольным соком (красную свеклу натереть и отжать), положить перец, лавровый лист и подкислить уксусом.

рецепт Чорба из белых грибов прислал шеф-повар Света Фурсова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Помидоры 500 г,
репчатый лук 400 г,
сладкий перец 6 стручков,
острый перчик 2 стручка,
имбирь 1 кусочек,
черный перец 6-8 горошин,
гвоздика,
растительное масло 1/2 стакана,
винный уксус 1 стакан,
сахар 1/2 стакана,
по 1/2 ч. л корицы и красного молотого перца,
1 ч. л соли.

Помидоры, лук, стручковый перец, маленький острый перчик и мелко потубить и поставить тушить на 30 мин. в растительном масле, добавив имбирь и прочие специи. Затем протереть все сквозь сито, добавить уксус, сахар, корицу, красный молотый перец и соль и поставить на небольшой огонь на 1,5 часа, варить без крышки, постоянно помешивая, до тех пор, пока не загустеет. Этот соус можно сохранять довольно продолжительное время, если переложить его в стеклянную посуду и прикрыть целофановой бумагой.

Курица с картофелем и фасолью

1 курица
немного соли
1/2 стакана орехов
1/2 стакана изюма
2 большие луковицы
2 дольки измельченного чеснока
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. сахара
1 стакан отваренной фасоли (в зернах)
6 картофелин

Натереть куски курицы солью и обжарить в масле. Вынуть, и в ту же сковородку выложить чеснок и лук. Когда лук станет золотистого цвета, добавить уксус, сахар и сверху уложить куски курицы. Немного подержав на огне, добавить отваренные картофель и фасоль. Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока курица не станет мягкой. При подаче украсить жареными орехами.

Вход на сайт

Чорба из белых грибов

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Соус чили

Курица с картофелем и фасолью