Чесночные грибы с томатом
На 4 порции:
- 50 г сливочного масла
- 900 г маленьких шампиньонов, порезанных на четвертинки
- 2 луковицы шалот, мелко порезанные
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 1 ст л свежего розмарина
- 2 лавровых листа
- 150 мл белого вина
- 2 ч л томатного пюре
- 300 мл пассаты (томатный соус)
- 1 ч л свежего тимьяна
- веточки петрушки
Эти грибы отлично подойдут на закуску или как легкий обед.
1. Растопить масло в сковороде. Добавить грибы, шалот, чеснок и розмарин. Готовить 3 минуты, помешивая.
2. Добавить лавровый лист, вино и томатное пюре. Перемешать.
3. Влить пассату и тимьян. Довесто до кипения, затем снизить огонь. Тушить 15 минут. Достать лавровые листы, посыпать петрушкой и подавать.
Подавать с рисом басмати.
На заметку
Чтобы масло не горело, когда жарите грибы, добавьте несколько капель оливкового или подсолнечного масла.
Этот рецепт хорош и с разными овощами. Замените грибы на равное количество соцветий цветной капусты, порезанных кабачков цуккини и красных перцев.
рецепт Чесночные грибы с томатом прислал шеф-повар Люда
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ассорти - четвертый способ
- 4,3 кг огурцов,
- 900 г помидоров,
- 400 г моркови,
- 400 г лука,
- 250 г цветной капусты,
- 250 г стручковой фасоли.
Состав слабокислой заливки:
- на 10 л воды - 0,2 л столового уксуса,
- по 55 г сахара и соли
Овощи все помыть,перебрать,чтоб не было порченных овощей.Уложить плотно в 3-х литровые банки.
Сделать рассол и залить им.
Бананы с ветчиной
- бананы - 2 шт.
- ветчина - 4 кусочка (100 г.)
- овощи маринованные - 300 г.
- рис - 200 г.
- помидор - 1 шт.
- зелень масло растительное
Очистить бананы, разрезать их пополам (поперек) и каждый кусочек завернуть в ломтик ветчины. Овощи (репчатый лук, болгарский перец,
можно маринованные) обжарить на растительном масле. Отварить рис.
Нарезать кружочками свежую помидорину. Отдельно от овощей обжарить бананы, завернутые в ветчину на растительном масле (но если есть,
то лучше на арахисовом). Затем в середину на тарелочку выложить рис,
по краю помидоры и прочие овощи, а на рис положить готовые бананы и посыпать сверху рубленной зеленью.