На 4 порции:

• 200 мл сливок
• 50 г сахарной пудры
• 1 лимон, только цедра и сок
• 150 г имбирного кекса или любого бисквита, порезанного на мелкие кубики

 

Ромовый сироп:

• 50 мл темного рома
• 120 г сахарной пудры
• 80 г изюма

Подавайте эти непростые десерты с рюмочкой кофейного ликера - райское наслаждение.

 

1. Чтобы сделать сироп, довести до кипения ром, сахар и 100 мл воды, варить 1-2 минуты при медленном кипении, пока смесь не превратится в сироп - затем добавить изюм и оставить настаиваться.

2. Взбить сливки с сахарной пудрой в мягкую пену, добавить лимонный сок и слегка взбить снова.

3. Положить слоями в 4 маленьких бокала тамблер или мартини кусочки кекса, сироп и изюм, сверху положить сливки. Украсить лимонной цедрой и поставить в холодильник до надобности.

• 800 гр некрупной спаржи ,
• 2 свежих яйца ,
• 125 гр сливочного масла,
• перец,
• соль.

Спаржу промойте, срежьте острым ножом кожицу (очищать надо осторожно, чтобы не поломать готовку,-самую вкусную часть спаржи) от верхушки к корешку. Положите в кипящую подсоленную воду и варите около 20 минут, затем выньте из воды и дайте ей стечь. Сварите яйца в мешочек (3-4 минуты в кипящей воде). Растопите масло на слабом огне, разлейте в 4 маленькие мисочки и слегка подсолите. Слегка обжарьте в духовке ломти белого хлеба.
Чтобы хлеб не остыл, накройте его салфеткой. Каждый стебель спаржи обмакивайте сначала в масло, затем в яйцо, солите, перчите и ешьте с поджаренным теплым хлебом.