Брюссельская капуста с колбасно-картофельным пюре
На одну порцию:
- 200 гр очищенной брюссельской каусты
- соль
- белый перец
- 50 гр низкокаллорийной колбасы
- 4 ст.л. (40 гр) сухого картофельного пюре
- 1 ч.л. крахмала
- 1 ст.л. (15 гр) густой сметаны
- тертый мускатный орех
- петрушка для украшения
Приготовление:
1. Вымыть брюссельскую капусту. Варить ее в течение примерно 15 минут в 1/8 л подсоленной воды.
2. Снять шкурку с колбасы. Порезать колбасу на маленькие кубики. Слегка обжаритьбез жира на сковороде с антипригарным покрытием.
3. 1/4 л воды вскипятить в кастрюле, снять с плиты. Вмешать сухое пюре. Добавить 2/3 колбасы.
4. Вынуть капусту из воды и поставить стечь. Сметану вымешать с крахмалом. Добавить в воду из-под капусты и довести до кипения. Снова положить туда капусту. Приправить мускатным орехом.
5. Пюре, капусту и соус вылжить на тарелку. Посыпать остатками нарезанной колбасы и украсить петрушкой.
рецепт Брюссельская капуста с колбасно-картофельным пюре прислал шеф-повар Рома
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Филе лосося с водкой, лаймом и кускусом
Для лосося с водкой и лаймом:
- 1 ст л растительного масла
- 4 х 125 г филе лосося
- 2 ст л водки
- цедра и сок 2 лайм
- 1 чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- соль и черный молотый перец
- 4 куска свежего лайма
Для лаймового кускуса:
- 250 г кускуса
- 1 овощной бульонный кубик, разведенный 400 мл кипятка
- цедра и сок 1 лайма
- 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных
- 20 г свежей петрушки, мелко порезанной
- соль и черный молотый перец
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. Для лосося смазать кусок фольги маслом и положить в середину лосось.
3. Смешать водку, цедру и сок лайма, чили и приправы, залить лосось. Сверху положить по кусочку лайма.
4. Завернуть лосось в фольгу и сделать конверт, положить на противен. Готовить в центре духовку в течение 25 мин, пока рыба не будет легко разламываться на кусочки.
5. Тем временем сделать кускус. Залить кускус горячим бульоном по инструкциям на упаковке, добавить остальные ингредиенты и перемешать.
6. Достать лосось из фольги и подавать со всеми соками и кускусом.
Салат грибной
- 300 гр вареных шампиньонов,
- 5 шт. маринованных огурчиков
- 5 шт сваренных вкрутую яиц,
- зеленый лук,
- свежая зелень петрушки.
Мелко нарезанные продукты смешать, посолить, уложить в невысокую салатницу, устланную салатными листьями, выступающими за край. Сверху посыпать зеленью лука и петрушки.