• 400 г размягченного маргарина, 
• 1 ст. сахара, 
• 2 яйца, 
• 1/2 ч.л. гашеной соды, 
• 3,5 ст муки.

Замесить тесто, разделить его на 2 части. Из одной части испечь 3 коржа, из другой - много мелких шариков.
Коржи промазать кремом, затем на верхний, тоже смазанный, укладывать шарики (не обязательно вплотную, а то не хватит) все выше и выше - горкой, пока не останется 1 шарик. Его - на самый верх. Все это дело не забывать промазывать кремом. Сверху посыпать тертым шоколадом. Если есть желание, можно еще пересыпать орехами.
Дать тортику настояться.

Крем: 500 г отцеженной сметаны взбить с 1 ст. сахара, можно по желанию добавить ароматизаторы.

• 3 ст л семян тмина
• 3 ст л соли
• 4-6 тортильи из кукурузной муки
• 1 яичный белок, слегка взбитый

Гуакамоле

• 4 больших авокадо
• 2 луковицы-шалот
• 3 лайма, только сок
• по 1/2 ст л молотого тмина и кориандра

Сальса с томатами и редисом

• 10-12 спелых томатов, мелко порезанных
• 150 гр редиса, порезанного очень мелко
• пучок зеленого лука, мелко порезанного
• 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• 1 зубчик чеснока, порезанный
• 2 лайма, только сок
• щепотка сахара

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Соединить тмин и соль. Смазать тортильи белком и посыпать тмином. Порезать на 8 треугольников и разложить на противнях. Запекать 6-8 минут до золотистого цвета. Дать остыть и отставить.

2. Чтобы сделать гуакамоле, очистить от кожуры и косточки авокадо. Положить в миску и размять вилкой. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать.

3. Для сальсы смешать все ингредиенты и приправить по вкусу.