На 12 порций:

• 2 х 25 см куска бисквита, охлажденного
• 6 ст л ликера Тиа Мария
• 6 ст л крепкого черного кофе, охлажденного
• 50 гр темного шоколада, нарезанного мелко
• 1 х 500 мл коробки кофейного мороженого
• 1 смесь для меренг 
• 1 ст л какао порошка

1. Проложить противень бумагой для выпечки или пергаментом и разогреть духовку до 220 гр С/425 F/Gas 7. Вырезать из кусочков бисквита кружки, один из них положить на подготовленный противень. Смешать Тиа Мария и кофе, побрызгать половину на бисквит. Посыпать шоколадом, затем сверху положить второй круг бисквита и сверху вылить оставшуюся смесь с ликером и кофе.

 

2. Достать мороженое из коробок, нарезать толстыми кружками и порезать пополам. Уложить сверху на бисквит. Сверху положить по ложке меренги, намазать стороны так, чтобы и мороженое и бисквит были полностью покрыты. Запекать 7-10 мин пока меренга не станет слегка коричневой. Посыпать какао и сразу же подавать.

• карп-1,250кг
• чеснок-10 зубков
• перец молотый-1 г
• растительное масло - 100 мл
• 1 стручок сладкого перца
• томатный сок - 250 мл
• белое вино - 100 мл
• свежие помидоры - 5 штук
• чабер - 2 г
• зелень петрушки
• соль по вкусу.

 

 

Уложить в посуду очищенную, вымытую и нарезанную на порции рыбу,положить толченый чеснок и мелко нарезанный стручок сладкого перца, посыпать молотым перцем, чабером и солью, полить растительным маслом и поставить в горячую духовку на 20 минут,
после чего влить томатный сок и вино, положить на каждый кусок рыбы ломтик помидора & подержать опять в духовке еще 5-10 минут.
Готовую рыбу выложить на блюдо, полить протертым через сито соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.