На 2 порции:

• 4 куска белого или хлеба из опары толщиной 2 см
• 125 гтонко нарезанного чеддера
• 125 гтонко нарезанной жареной индейки
• 1 небольшой помидор, нарезанный тонкими кружочками
• 1/2 небольшого авокадо, тонко нарезанного
• 1ст. ложка дижонской горчицы
• 15 г сливочного масла или маргарина

Американские сандвичи - это разновидность традиционных английских бутербродов с начинками из продуктов, характерных для стран Карибского региона и Калифорнии. Покрытые растопленным сыром пли острым соусом барбекю, горячие бутерброды можно подать на ужин или на завтрак в выходные.

 

1. На дна куска хлеба положите слоями сыр, индейку, помидоры и авокадо. Намажьте оставшиеся 2 куска хлеба горчицей. Положите поверх начинки горчичной стороной вниз. У вас должно получиться 2 бутерброда. Слегка прижмите половинки бутерброда друг к другу.

2. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней масло. Положите бутерброды на сковороду, закройте крышкой и жарьте иx с двух сторон, осторожно перевернув металлической лопаткой.

3. Перед подачей на стол разрежьте каждый бутерброд пополам.

• Говядина (Филе) - 150 г
• масло топленое - 20 г
• лук репчатый - 50 г
• огурцы соленые - 40 г
• томат-пюре - 25 г
• соус `Южный`* - 10 г
•  уксус винный - 5 г
• каперсы - 10 г
• чеснок - 3 г
• перец черный молотый
• соль
• зелень.

Нарезать мелкими кусочками говядину, посыпать солью,
перцем, обжарить вместе с репчатым луком, добавить томат- пюре, муку, спассировать все вместе, развести бульоном до полужидкого состояния, заправить чесноком, винным уксусом,
соусом `Южный`, положить каперсы, черный молотый перец и тушить до готовности. Перед подачей посыпать солянку зеленью.