• 1 курица
• 3 яйца
• 1 головка чеснока
• соль
• перец
• масло

Курицу промыть, вынуть внутренности. Разрезать пополам.
Аккуратно отделить мясо от костей, стараясь не повредить кожу,
снимая мясо с ножек и крылышек “Чулком”. Мясо посолить,
поперчить и обложить дольками чеснока. Яйца взбить, посолить.
Эту смесь вылить на смазанную маслом, хорошо разогретую сковороду, закрыть крышкой. Готовый омлет выложить на мясо курицы. Скрутить рулетом, закрепить нитками и сварить в подсоленной воде вместе с костями. Готовый рулет охладить, снять нитки и, нарезав, подавать на стол.

• консервированные шампиньоны - 1 баночка;
• меленькие маринованные огурчики - 4 штуки;
• репчатый лук - 1 шт.;
• чеснок - 2 зубчика;
• обязательно - приправа для овощных салатов (продается во всех супермаркетах);
• майонез, зелень (укроп)

Шампиньоны порезать на мелкие пластинки, огурцы - как на обычный овощной салат, лук нарезать и ошпарить кипятком, чеснок измельчить. Все компоненты смешать, добавить приправу для овощных салатов, зелень, заправить майонезом. Салат не солить!