Белке (Гарнир из теста)

  • кости 800
  • лук репчатый 20
  • морковь 20
  • мука пшеничная 400
  • яйцо 1шт.
  • сметана 100 или молоко кислое 320, или говурма 440
  • соль.

Тесто, замешенное как для лапши, раскатывают в пласт и нарезают квадратики размером 4х4 см. Изделия отваривают в воде до готовности и отбрасывают на дуршлаг. При подаче заливают костным бульоном и добавляют сметану или кислое молоко. Можно подавать с говурмой.

рецепт Белке (Гарнир из теста) прислал шеф-повар Ольга Никоненко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сухофрукты с корицей

На 6 порций:
  • 400 г смеси сухофруктов, включая сливы, фиги, курагу, изюм, клюкву
  • 400 мл свежего апельсинового сока
  • 1 пакетик жасминового чая или Earl Grey
  • 1 апельсин, только цедра
  • 2 ч л корицы или 1 палочка корицы
  • 2 ст л меда
  • несколько капель апельсиновой или розовой воды (по желанию)

 

Подавать:

  • 6 ст л сметаны или греческого йогурта
  • 6 ст л порезанных фисташек


Восхитительный, фруктовый, нежный и главное, полезный десерт.

 

1. Положить в кастрюлю сухофрукты, апельсиновый сок, чайный пакетик, апельсиновую цедру, корицу и мед. Добавить немного воды, только чтобы залить фрукты.

2. Довести до кипения, достать пакетик и тушить 15 мин, пока сухофрукты не набухнут. Достать палочку корицы и дать остыть. Добавить апельсиновую или розовую воду и попробовать, не надо ли добавить сахар.

3. Подавать с йогуртом и порезанными орехами.

На заметку

Апельсиновая вода придает восхитительный аромат, но использовать ее нужно умеренно.



Жареные кабачки с простоквашей

  • Кабачки - 500 гр.
  • Масло - 70 гр.
  • Простокваша - 2 стакана.
  • Сахарная пудра - 1 ст. ложка.
  • Соль по вкусу.

 



Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками по 1-1.5 см. и посолить. Сложить их в один ряд на горячую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитой простоквашей и посыпать сахарной пудрой.